Валюта UAH
Внедрение систем менеджмента безопасности пищевой продукции, основанных на принципах НАССР заказать в Киеве
ALL.BIZ Украина Услуги Украины Образовательные услуги Образовательные тренинги Тренинги Внедрение систем менеджмента безопасности пищевой продукции, основанных на принципах НАССР
Заказать Внедрение систем менеджмента безопасности пищевой продукции, основанных на принципах НАССР
Внедрение систем менеджмента безопасности пищевой продукции, основанных на принципах НАССР

Внедрение систем менеджмента безопасности пищевой продукции, основанных на принципах НАССР

Уточняйте цену у продавца
Пример: +380(50)123-45-67
Украина, Киев
(Показать на карте)
+380 
Показать телефоны
Менее 1 года на Allbiz
Описание

Аудитория:

Руководители предприятий, организаций и производств пищевой продукции (предприятия сферы услуг питания) различных форм собственности, управленческие, инженерные кадры, технологи, специалисты, руководители всех звеньев, менеджеры. Сотрудники предприятий, планирующих разрабатывать и внедрять систему НАССР с целью последующей сертификации.

Цель мероприятия

  • ознакомление слушателей с базовыми принципами системы НАССР;
  • разъяснение преимуществ внедрения НАССР на предприятиях пищевой продукции;
  • обучение практическим навыкам разработки и внедрения системы НАССР, основанным на регламентирующих требованиях международного законодательства (стандартов Комиссии Кодекса Алиментариус, Регламента Европарламента № 852/2004).

Программа

  • Модуль 1. Введение в НАССР

    • понятие НАССР;
    • основные этапы развития HACCP;
    • преимущества применения системы НАССР;
    • принципы НАССР, последовательность этапов разработки и внедрения системы

    Модуль 2. Основные риски, связанные с производством пищевых продуктов

    • биологические;
    • химические;
    • физические

    Модуль 3. Программы предварительных условий, обеспечивающие результативное внедрение HACCP

    • помещения, оборудование, инструменты;
    • контроль воды и воздуха;
    • хранение и утилизация отходов;
    • мойка и дезинфекция;
    • программа гигиенического контроля;
    • контроль вредителей;
    • хранение опасных веществ;
    • гигиена и здоровье персонала;
    • контроль поставщиков;
    • требования к гигиене переработки пищи;
    • транспортирование пищевых продуктов;
    • идентификация и прослеживаемость;
    • работа с жалобами клиентов;
    • обучение персонала

    Модуль 4. Этапы, предшествующие разработке плана HACCP

    • создание рабочей группы HACCP;
    • составление описания продуктов, их предназначенного использования, описания требований к сырью;
    • разработка блок-схемы технологического процесса, проверка и утверждение технологической схемы

    Модуль 5. Анализ рисков

    • идентификация рисков;
    • определение значимости рисков;
    • определение предупреждающих мер

    Модуль 6. Разработка плана HACCP

    • определение Критических Контрольных Точек (ККТ);
    • установление критических пределов для каждой ККТ;
    • установление программы мониторинга;
    • установление корректирующих действий

    Модуль 7. Разработка и внедрение процедур проверки плана HACCP

    • подтверждение плана HACCP;
    • испытания продукции;
    • проведение аудитов

    Модуль 8. Разработка системы ведения документации НАССР

    • управление документацией НАССР;
    • обязательные процедуры и записи.

Дополнительная информация

ООО «Новации. Достижения. Лидерство. - групп» приглашает Вас принять участие в учебных семинарах по международным стандартам. Учебные программы, предлагаемые нами, расширят Ваши знания в области сертификации по международным стандартам, разработки и внедрения систем управления.

Курсы, предлагаемые нами, основаны на опыте, приобретенном за период работы в различных областях деятельности, на работе с широким кругом клиентов.

Данный курс также может быть проведён в закрытом (корпоративном) формате , т.е. на предприятии Заказчика. Обучение проводится в небольших группах (до 20 человек), чтобы преподаватель имел возможность персонального общения с каждым из обучаемых.

Сертификат слушателя

В конце семинара будет проведен экзаменационный тест. Участники, успешно сдавшие экзамен, получают сертификаты ООО «Н.Д.Л.-групп» об успешном окончании курса. Слушателям, посещавшим все занятия курса и получившим оценку «не зачтено» за экзаменационный тест, будет выдан сертификат ООО «Н.Д.Л.-групп» о посещении курса.

Бонусная программа:

  1. При участии в обучении двух человек и более скидка — 5%!
  2. Всем организациям - участникам данного семинара предоставляется скидка на разработку и внедрение систем по стандартам ISO 9001:2015 НАССР.

Свяжитесь с нами и наши специалисты предоставят Вам полную информацию о данном тренинге.

Связаться с продавцом
Внедрение систем менеджмента безопасности пищевой продукции, основанных на принципах НАССР
Внедрение систем менеджмента безопасности пищевой продукции, основанных на принципах НАССР
Советуем посмотреть
за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0