Велика кулінарна книга / Ст. Ст. Похльобкін /

В. о. Похльобкін - унікальний письменник, енциклопедист, майстер будь-якої справи, яке він досліджував з любов'ю, на протязі всього життя, з натхненням, не залишивши жодного незвіданого куточка. Виявилося, що зібрати воєдино важливі його кулінарні витвори - важко, але можливо. Результат у вас в руках. Тут все - від "Цікавої кулінарії" до "Кулінарного словника". Теорія кулінарії, практика, рецепти, кухні всіх колишніх радянських республік, глави про чай і рецепти страв з прянощами, - справжня енциклопедія кулінарного становлення, росту і навіть професії для будь-якого охочого. Для зручності користування створений унікальний пошуковик по книзі. Але справжній помічник - оповідач тут автор, який своїм літературним талантом захоплює за собою і надихає на зовсім іншу, не каторжну життя, біля плити і за прекрасним власним хлібосольним столом. Вільям Похльобкін - учений історик, географ, журналіст і письменник. Літературним творчість в області кулінарії зайнявся в 1968 році, коли опублікував свою роботу про харчові продукти "Чай". Похльобкіна називають "кулінарним Менделєєвим", адже він перший в історії кухар-теоретик, який дав світовій кухні універсальну класифікацію, в основі якої лежить технологія приготування їжі. "Велика кулінарна книга" - це збірник численних кулінарних робіт Похльобкіна, які стануть провідниками для початківців і вже умілих кулінарів.