ПРИЗНАЧЕННЯ </ h2>
Ванни призначені для прийому і охолодження Свежевидоенное молока і зберігання його при температурі 6 ± 2 ° С. </ P>
Принцип роботи </ h2>
Холодильний агрегат виробляє охолодження молока через днище ємності, а мішалка перемішує молоко, тим самим сприяючи рівномірному охолодженню і перешкоджаючи розшарування молока по жиру. Теплоізоляційний матеріал, що знаходиться між стінками ємності, перешкоджає теплообміну молока з навколишнім середовищем </ p>
Склад </ h2>
Ванна складається з наступних складових частин: пульта управління, ємності прийому молока, холодильної установки і рами. Ємність прийому молока являє собою двостінний посудину циліндричної форми, виготовлений з нержавіючої сталі і складається з внутрішньої частини і зовнішнього облицювання. До зовнішньої сторони внутрішнього днища приварений теплообмінник. Простір між стінками внутрішньої частини і облицювання заповнено теплоізоляційним матеріалом. У нижній частині ємності прийому молока розташований патрубок зливу, забезпечений краном. Зверху ємність закрита нерухомої і відкидний кришками. На ванні встановлений термоперетворювач опору. У верхній частині ємності змонтований мотор-редуктор з мішалкою, що служить для перемішування молока.
Холодильна установка виготовлена фірмою «Danfoss» Франція. </ P>
Технічні параметри </ h2>
| </ Td> | Марка ванни </ td> </ Tr> | |||||
| </ Td> | ОВМ-630 </ td> | ОВМ -1000 </ td> | ОВМ-1500 </ td> | ОВМ-1800 </ td> | ОВМ-2000 </ td> </ Tr> | |
| Робоча місткість </ td> | л </ td> | 630 </ td> | 1000 </ td> | 1500 </ td> | 1800 </ td> | 2000 </ td> </ Tr> |
| Частота обертання мішалки </ td> | об / хв </ td> | 36 </ td> | 36 </ td> | 36 </ td> | 36 </ td> | 36 </ td> </ Tr> |
| Встановлена потужність </ td> | кВт </ td> | 4,7 </ td> | 6 </ td> | 6 </ td> | 7,3 </ td> | 7,3 </ td> </ Tr> |
| Початкова температура продукту </ td> | ° С </ td> | +30 </ td> | +30 </ td> | +30 </ td> | +30 </ td> | +30 </ td> </ Tr> |
| Температура продукту після охолодження </ td> | ° С </ td> | 6 ± 2 </ td> | 6 ± 2 </ td> | 6 ± 2 </ td> | 6 ± 2 </ td> | 6 ± 2 </ td> </ Tr> |
| Час охолодження </ td> | годину </ td> | 3 ... 4 </ td> | 3 ... 4 </ td> | 3 ... 4 </ td> | 3 ... 4 </ td> | 3 ... 4 </ td> </ Tr> |
| Виробництво холоду </ td> | ккал / ч </ td> | 4700 </ td> | 7100 </ td> | 7100 </ td> | 9200 </ td> | 9200 </ td> </ Tr> |
| Габаритні розміри </ td> | </ Td> | </ Td> | </ Td> | </ Td> | </ Td> | </ Td> </ Tr> |
| довжина </ td> | мм </ td> | 2320 </ td> | 2580 </ td> | 2880 </ td> | 3030 </ td> | 3130 </ td> </ Tr> |
| ширина </ td> | мм </ td> | 1200 </ td> | 1360 </ td> | 1640 </ td> | 1780 </ td> | 1870 </ td> </ Tr> |
| висота </ td> | мм </ td> | 1700 </ td> | 1700 </ td> | 1700 </ td> | 1700 </ td> | 1700 </ td> </ Tr> |
| Маса, не більше </ td> | кг </ td> | 300 </ td> | 360 </ td> | 440 </ td> | 480 </ td> | 530 </ td> </ Tr> </ Table> |
