Улучшитель хлібопекарський Унимикс Плюс

 Хлібопекарський улучшитель
ТУ 9291-008-366819833-08

Професійний комплексний улучшитель для масових сортів хліба

Високоякісний хлібопекарський улучшитель, застосовується при виробленні широкого спектра хлібобулочних виробів (Батони, багети, здоба, слойка, гамбургери й тостовый хліб)
Для підвищення газотвірної й газоудерживающей здатності тесту
Сприяє поліпшенню замісу тесту. Збільшує обсяг і надає кращий смак хлібу. Особливо рекомендується при роботі з борошном з нормальної й короткорвущейся клейковиною, а також при повільному замісі. Забезпечує одержання ніжної й світлої м'якушки. Зменшує крошение при розрізуванні. Значно збільшує обсяг, сповільнює черствление й збільшує строк зберігання хліба

Склад: пшеничне борошно, соєве борошно, карбонат кальцію, декстроза, аскорбінова кислота Е300, ферменти
Дозування: 0,2-0.4 до маси борошна
Спосіб застосування: вносити в борошно перед замісом
В 100 гр утримується: жиру 10,8 гр, білки 8,7 гр, вуглеводи 14,1 гр.
Енергетична цінність 183 ккал
Строк придатності: 12 місяців
Зберігати: у сухому прохолодному місці при t не більш 25 С, вологість не більш 75%