Тартразин Е102

Тартразин Е102 - жовтий харчовий барвник у вигляді порошку.

Добре розчинний у воді, середньо розчинний в етанолі.

Має гарну світлостійкість і термостійкість, стійкий до кислот (в т. р. фруктовим)

Застосовується у виробництві напівфабрикатів, напоїв, хлібобулочних виробів, цукерок, кондитерських виробів, кормів для тварин, в лікарських засобах, для фарбування засобів побутової хімії тощо.

Рекомендоване дозування 0,05 - 0,5 г / кг