Тапіока Борошно (бот-місце) для нізних, рисових листів, желе - 400 гр. PR-у В'єтнамі.

Крохмаль від Тапіокі (Banh Bot Loc) для несучих, рисових листів, желе - 400 гр. PR-у В'єтнамі. Крохмаль Тапіопі (маніяк) Слово Тапіока відбулося з португальської мови, означає маніакальний саго, отриманий від бульб тропічних рослин маніокі. Високі чагарники - висотою 2-3 м - росте в Південній Америці, а з його коренів, багатих в крохмалю, просто роблять тапіока борошно Борошно з тапіокі, або досить крохмаль - вважається найчистішим, без домішок, з меншою вологістю у порівнянні з іншими крохмалем. Клейтер з борошна тапіока ще більш в'язка, ніж кукурудза, вона має довгу текстуру. У харчовій промисловості тапіокі борошно дуже активно використовується як загусник у супах, соусах і соусі, а також зв'язувача у виробництві м'яса. Крохмаль Тапіоки має дуже широкий обсяг використання як загусник, зв'язуючий агент, текстуру, або як агент, який запобігає утворенню грудків. Низька температура желатинізації дозволяє використовувати крохмаль для таппі в супах та швидку приготування локшину. Крохмаль для тапіка показує хороші результати в екструдованих продуктах. При виробництві тапіка-крохмалю, генетично модифіковану сировину не використовуються. Залежно від використовуваної концентрації, тапіохочний крохмаль утворює як гель, так і макарони.