- Країна виробникУкраїна
Борошно зі спельти - це поживний продукт, що має солодкуватий горіховий смак.
Борошно зі спельти є дуже поживним продуктом. Це відбувається головним чином через високий вміст білка (12 - 15% ) і сирої клітковини (10 - 15% ), а також вітамінів і мінералів.
Пшениця – спельта в основному складається з вуглеводів, більшість з яких – крохмаль, або довгі ланцюги молекул глюкози.
Клітковина допомагає уповільнити травлення та всмоктування поживних речовин, знижуючи рівень цукру в крові. Високе споживання клітковини також пов'язане зі зниженням ризику ожиріння, серцевих захворювань та діабету 2 типу.
Вміст клітковини в цільнозерновому борошні зі спельти насправді трохи нижче, ніж у пшеничній борошні, але вони мають аналогічну кількість розчинної клітковини.
