Українська
Валюта UAH
Скребковий вакуумний випарник купити в Вінниця
Купити Скребковий вакуумний випарник
Скребковий вакуумний випарник

Скребковий вакуумний випарник

Під замовлення
Ціна від:
290000 грн
Оплата:
  • Безготівковий,
  • Готівковий,
  • Післяплата
  • Детально
Доставка:
  • Самовивіз,
  • Кур'єр,
  • Транспортна компанія
  • Детально
Продавець
Україна, Вінниця
(Показати на мапі)
+380 
Показати телефон
12
12 років на Allbiz
Технічні характеристики
  • ВиробникПКФ Винпромсервис
  • Країна виробникУкраїна
Опис

Скребковий вакуумний випарник Мед є унікальним біологічним продуктом, його використання в харчовій та фармацевтичній промисловості потребує підвищеної уваги до його якості та процесу переробки.

Саме поняття «мед натуральний квітковий», яке визначається в Україні в ДСТУ 4497: 2005 та в Євросоюзі у відповідній Директиві ЄС про мед № 2001/110/ЄС від 20.12.2001р. регламентує, що речовини, що входять до складу меду, не можуть ні видалятися, ні додаватися, а біологічна структура меду не повинна зазнавати змін, що виходять за строго позначені рамки.

Оцінюючи застосовувані способи збирання, зберігання та переробки меду за неконтрольованих умов, включаючи кліматичний фактор, можна сказати, що мед потребує обов'язкової обробки, зменшення вмісту вологи та упаковки для збереження його природних властивостей.

Спеціалізована обробка меду передбачає такі основні етапи:

Розкристалізація
Якщо сирий мед гранульований, його необхідно розріджувати за певної температури протягом певного часу. Ця операція полегшує подальше проходження меду в системі.
Попереднє нагрівання та фільтрація
Сирий мед подається у ванну попереднього нагріву з водяним кожухом, ситом фільтрування для видалення великих частинок, мішалкою для попередньої гомогенізації сирого меду. Попереднє нагрівання здійснюється при підвищеній температурі за рахунок циркуляції гарячої води в кожусі за допомогою насоса.
Гомогенізація
Стандартна партія меду піддається гомогенізації у спеціальному апараті.
Мікрофільтрація
Мед прокачується через фільтри видалення дрібних частинок (пилки).
Пастеризація
Після фільтрації мед проходить через теплообмінник, де з допомогою циркуляції гарячої води підтримується висока температура. Таким чином, мікроскопічні дріжджові клітини деактивуються.
Вакуум - випарювання
Зниження вологості меду здійснюється у скребковому випарнику під вакуумом. Температура меду підтримується гарячою водою, що циркулює. Далі пара відокремлюється від меду і конденсується холодною водою, а конденсат окремо збирається. Загальний час і температура повинні строго контролюватись, щоб уникнути втрати властивостей, природного кольору, аромату та смаку меду.
Охолодження меду
Оброблений мед, що надходить із скребкового випарника, проходить через теплообмінник для моментального охолодження, що дозволяє зберегти колір, структуру та якість меду. Мед збирається в нижній частині теплообмінника і далі подається до герметичної ємності з резервуаром - відстійником. Повітряні бульбашки осідають на поверхні резервуару і чистий мед знизу виводиться для фасування та пакування.

Зв'язатися з продавцем
Скребковий вакуумний випарник
Скребковий вакуумний випарник
Способи доставки
Способи оплати
Порівняти0
ОчиститиОбрано позицій: 0