Щепа для копчения Ольха 6х12мм (1кг.)

Щепа для копчения Ольха 6х12мм (1кг.)

Стружка ольхи - отличный вариант для копчения рыбы, курицы, сыра. Она придаст продукту золотисто-оранжевый цвет, пряный аромат и немного терпкости. Прекрасно сочетается с фруктовыми породами. 

Размер щепок 6-12 мм. Влажность 8-12%.

Купить ольховую стружку для копчения можно оптом в мешках или в розницу.

Интересные сведения об ольховых опилках

Ольха – распространенное в поясах с умеренным климатом дерево, растет в лесах и на болотах. Широко используется в строительстве, мебельной промышленности и медицине. Как щепа или стружка для копчения, ольха используется очень давно, так сказать, проверенная древесина. Коптят на ней практически все.

Щепа из ольхи очень легкая и мягкая, красивого оранжевого цвета. Структура дерева равномерная, что дает возможность ей при тлении вырабатывать равномерный густой дым. А это очень важное условие для качественного и вкусного результата. Именно хороший дым и отсутствие в щепе каких-либо примесей и коры дает Вам возможность идеально закоптить продукт.

Щепкой ольховой коптят на производственных предприятиях в огромных профессиональных коптильнях и дома – в самых примитивных самодельных коптильнях. Также подходит для копчения в дымогенераторах. 

Уверяем Вас, что работать с ольховой стружкой очень легко и приятно, а приготовленные на ней продукты получаются неимоверно вкусными, ароматными и с красивейшим золотым оттенком осени.