- БрендЕгипет
Селера (рід APIUM GRAVEOLENS) - дворічна рослина сімейства Селерові. Як пряність виглядає у вигляді висушених шматочків листя різної форми з черешками. Селера має сильний аромат і солодкувато - гірким, пряним вкусомВ складі селери містяться: мікроелементи (натрій, калій, кальцій, фосфор, магній), вітаміни (групи В, К, А, Е), ефірні масла, каротин, аскорбінова кислота, аспарагін, нікотинова кислота, тирозин і другіе. Сельдерейная зелень часто використовується при промисловому виробництві супу, при виготовленні різних пряних сумішей до страв з риби, овочів. У вигляді приправи в кулінарії додають до салатів, гарнірів, супам. Форма: висушені шматочки листя різної форми з черешкаміМетод сушки: природний (польовий) Розмір різу: 2 - 4 ммЦвет: від світло зеленого до насиченого зеленого з бурим оттенкомВкус: ніжний, пікантний, з легкої горчінкойЗапах: пряно - ореховийКатегоріі якості: вищий сорт (до2% стебел) / перший сорт (до 35% стебел) Зміст ефірних масел: хв. 0,2% Зміст жовтих і коричневих листя: макс. 5% Рід упаковки: 25 кг поліпропіленові мешкіСтрана походження: Єгипет
