Поліпшувач ІРЕКСОЛ

Применение: универсальный комплексный улучшитель для производства хлебобулочных
изделий из пшеничной муки с разными хлебопекарскими качествами, для любых
хлебопекарных изделий.

 Дозировка: 0,1 - 0,3% от массы муки.

Состав: пшеничная мука, "ИРЕКСОЛ" концетрат (ферменты, аскорбиновая кислота,
эмульгатор (Е472е), глюкоза.

 Преимущества

- применения: укрепляет клейковину теста, увеличивает его водопоглощающую способность,
ускоряет процесс брожения, улучшает реологические особенности теста.
- качества: улучшает вкус и аромат готовых изделий, увеличивает их объем, повышает
эластичность мякоти и корочки, улучшает структуру и отбеливает мякоть, придает изделиям
привлекательный внешний вид, замедляет процесс черствения хлеба.

 Срок хранения: 9 месяцев.

Упаковка: бумажный многослойный мешок 25 кг / 12,5 кг (уточнять наличие)