- БрендЕгипет
Петрушка (рід PETROSELINUM CRISPUM) - це висушені шматочки листя різної форми з черешками дворічного трав'янистої растенія. Імеет ніжний, пікантний, з легкою гіркуватістю смак і пряно - горіховий аромат. В ній містяться: алюміній, літій, ванадій, титан, молібден, вітаміни А , з, В1, В2 і ін. Сушеная приправа надає їжі приємні смакові і ароматичні якості, що сприяє травленню і збуджує аппетіт. Пряность відмінно поєднується з м'ясом, рибою і овочами, входить до складу різних багатокомпонентних приправ. Сушена петрушка нерідко входить до складу різних сухих пряних сумішей, які в харчовій промисловості застосовують для приготування супових концентратов. Ее широко використовують в консервному виробництві при виготовленні м'ясних, рибних і овочевих консервів, кетчупів, соусів і т. Д. Форма: висушені шматочки листя різної форми з черешкаміМетод сушки: природний (польовий) Розмір різу: 2 - 4 ммЦвет: від світло зеленого до насиченого зеленого з бурим оттенкомВкус: ніжний, пікантний, з легкої горчінкойЗапах: пряно - ореховийКатегоріі якості: вищий сорт (до2% стебел ) / перший сорт (до 35% стебел) Зміст ефірних масел: хв. 0,2% Зміст жовтих і коричневих листя: макс. 5% Рід упаковки: 25 кг поліпропіленові мешкіСтрана походження: Єгипет
