- Країна виробникКитай
У кулінарії паприка користується популярністю, як свіжа, так сушена і мелена.
Сушену червону паприку використовують для приготування різних маринадів, додають в супи і борщі, соуси, салати, так як вона надає гостроту і яскравість смаку.
Спеція відмінно поєднується з тушкованим або смаженим м'ясом, птицею, рибою, грибами.
Пластівці червоної паприки можна додавати в страви з будь - яких круп, з бобових.
У харчовій промисловості червону мелену паприку додають в якості барвника до ковбас, і іншим продуктам з м'яса.
У блюдо пряність краще додавати в кінці приготування, так як вона не любить довге теплову обробку.
Червона паприка - приправа, яка відмінно поєднується з коріандром, базиліком, лавровим листом, з перцем чилі (особливо його гострими сортами).
