Нарізник заготовок батона з автономним пультом управління Р3-2

Нарізник заготовок батона з автономним пультом управління

Застосовується в автоматизованих лініях по порізці батонів з пшеничного тіста. Призначений для нанесення косих надрізів на поверхні тестової заготовки батона безпосередньо під піччю після виходу з шафи кінцевого вистоювання перед випіканням. Розміщується між шафою кінцевого вистоювання і хлібопекарської піччю безпосередньо на конструкціях печі. Потрібна відстань між піччю і шафою приблизно 700мм для монтажу Нарізника батонів.

Являє собою каретку з ножем, встановленої на рамі під певним кутом до напрямку руху каретки. Каретка рухається поперек під піччю так, щоб за 1 прохід нанести 3-5 надрізів на кожну з заготовок, що лежать в ряду. Ніж зволожується спеціальною форсункою, запобігаючи налипанню тіста на леза. Габарити рами - по ширині під печі. Система автономного управління (з блоком) забезпечує алгоритм руху і зупинки каретки, а також перекриває подачу води на форсунку в крайніх положеннях каретки.