Міні-завод з виробництва напоїв

Пастеризаційно - охолоджувальні пластинчасті автоматичні 1000 – 25000л/год.

Пастеризаційно - охолоджувальні установки, призначені для одночасного швидкого нагрівання та охолодження продукту (молоку, води, соків, вина, квасу, пива та ін. ) у потоці до заданої температури. Економія енергії до 93% у секції регенерації. ПОУ виконані на загальній рамі з н/ж профілю, на якому змонтовані:

1. Секція пастеризації, регенерації, охолодження (нержавіюча пластина AISI316, робочий тиск 10атм, гумове ущільнення EPDM HT, температура до 150°С).
2. Пульт керування з самописцем.
3. Витримувач.
4. Насоси молочні.
5. Насос гарячої води.
6. Бачок зрівняльний із поплавком.
7. Регулятор потоку.
8. Клапан перемикаючий н/ж (пастеризований – недопастеризований).
9. Теплообмінник пар – гаряча вода.
10. Заслінка регулююча витрата пари.
11. Вентиль паровий.
12. Датчики температури молока та теплоносія.
13. Комплект продуктопроводів н/ж.
14. Конденсатовідвідник.

Переваги додаткового проміжного водяного контуру

1. У секції пастеризації циркулює не пароводяна суміш, а гаряча вода (дисцилятів), що виключає відкладення солей на пластинах.
2. Температура гарячої води, що гріє, в секції пастеризації вище всього на 1 - 3°С температури молока, - це м'який режим теплової обробки, що більш бажано для білка в молоці.

Вартість ПЗ залежить від комплектації та визначається після заповнення «Опитувального листа»

Застосування програмованих контролерів і панелей з сенсорним екраном дозволяють автоматизувати роботу пастустановок, а також систем, що включають пастустановки, сепаратори, гомогенізатори, насоси, ємності та СІП - мийку.

Фахівцями АТ «АТТІС» розробляється програмне забезпечення для різних рецептів та технологічних процесів зі швидким переналагодженням. Т. е. оператору достатньо вибрати на панелі в меню завдання «Який продукт» вироблятиметься (молоко, кефір, йогурт і т. д. ) і установка самостійно вийде на робочий режим температур та продуктивності згідно з алгоритмом. Спочатку установка розженеться на воді, потім перейде на продукт. Після закінчення продукту відбудеться виштовхування продукту водою та ополіскування. При підключенні ПОУ до СІП мийки відбудеться автоматичне миття пастустановки та «Зупинка». Згідно з зручним програмним забезпеченням оператор може самостійно створити додатковий алгоритм роботи установки для нового продукту.

Продуктивність в установці задається та підтримується постійною за допомогою контролера. Він отримує дані від витратоміра та керує насосом продукту через частотний перетворювач.

Застосування універсальних автоматизованих пастустановок дозволяє підвищити якість продукції і максимально зменшити вплив людського фактора.

Відповідно до діючих стандартів пастустановки забезпечують автоматизацію контролю, регулювання та запису температури та положення перемикаючих клапанів.

Є можливість передачі даних на зовнішній комп'ютер (технолога, майстра, бухгалтерії і т. д. ) з подальшим переглядом і роздруком архіву.

За завданням Замовника пастустановки ПОУ з контролерами можуть бути легко вбудовані в загальнозаводську систему АСУТП.