Кислота лимонна, мішки 25 кг.

Пропонуємо лимонну кислоту від 25 кг. Можливість доставки по Києву або передачі будь - якої кур'єрської служби.

Лимонна кислота, триосновна органічна оксикислота, що має універсальне поширення живої природи. Л. до. добре розчинна у воді та спирті, погано - у більшості органічних розчинників, t°пл 153°С. При 175°С відщеплює молекулу води та перетворюється на аконітову кислоту. Утворює одно - , дво - та тризаміщені солі - цитрати. Натрієві солі Л. до. легко розчиняються у воді, а триосновна кальцієва сіль погано розчинна, що використовують для виділення Л. до. з розчинів. Л. до. — необхідна ланка у системі біохімічних реакцій клітинного дихання (див. Трикарбонових кислот цикл, Гліоксилатний цикл). Поряд з ін компонентами циклу трикарбонових кислот Л. до. міститься в малих кількостях в мітохондріях всіх клітин. Інша функція Л. до. - Підтримка в організмі кислотно - лужної рівноваги та іонного складу. На відміну від тварин, ряд рослин та мікроорганізмів здатний накопичувати Л. до. у великих кількостях (5 - 6% у соку лимона, 3 - 14% у листі махорки, до 10% у культуральній рідині гриба Aspergillus niger). Л. до. використовується в харчовій промисловості, медицині (для консервування крові), фотографії та фарбувальній справі. У промисловості Л. до. одержують з махорки (після вилучення нікотину), частіше - шляхом зброджування цукру або патоки за допомогою Aspergillus niger або ін.

ЛИМОННА КИСЛОТА (2 - гідрокси - 1,2,3 - пропантрикарбонова до - та) (НООССН2)2С(ОН)СООН, мовляв. м. 192,12 - бесцв. кристали з моноклинними гратами (а = 1,2817 нм, b = 0,5628 нм, з = 1,1465 нм, р 111,22 ° z = 4), просторів. група P21/a – т. пл. 153,5 °С - d420 1,665 - nD150 1,460 - DH0cгор - 1990 кДж/моль (30°С) - рKa при 25°С 3,128, 4,761 і 6,388 - р - римість (в 2: 9) °С), 84 (100 °С), етаноле 38,3 (25 °С), діетиловому ефірі 1,05 (25 °С). З водного р - ра при т - ре нижче 36,5 ° С кристалізується у вигляді моногідрату, для до - рого d420 1,542 - nD20 1,498 - DH0cгор - 1973 кДж/моль - DH0обр - 1843 кДж/моль - р - римість ): у метанолі 66,6 (20 °С), етанолі 49,8 (25 °С), пропанолі 38,5 (20 °С), етилацетаті 5,3 (25 °С), діетиловому ефірі 2,2 (25 ° С), хлороформі 0,007 (25 ° С). Лимонна кислота виявляє св - ва багатоосновних карбонових кислот - утворює три ряди солей та ефірів (цитратів) за карбоксильними групами. Ацилюється за групою ОН. Як гідроксикислота утворює стабільні комплекси з багатовалентними катіонами. При нагр. до 175°С перетворюється на суміш аконітової HOOCCH=С(COOH)CH2COOH і 3 - кетоглутарової HOOСCH2С(O)CH2COOH до - т, вище 175°С - на ітаконову до - ту. При окисленні за допомогою КMnО4 або Н2О2 утворює 3 - кетоглутарову до - ту. Лимонна кислота - важливий продукт обміну в - в живих організмах, бере участь у циклі трикарбонових к - т і гліоксилатному циклі. Рослини здатні накопичувати лимонну кислоту - так, плоди цитрусових містять 6 - 8% лимонної кислоти, листя махорки - 8 - 14% , культуральні рідини деяких бактерій - до 10% . основ. пром. спосіб отримання лимонної кислоти - зброджування цукру, патоки або меляси штамами грибків Aspergillus niger. Отримують її також вилученням з вирощування. сировини чи взаємод. кетена з ангідридом щавлевооцтової до - ти:

Виявлення лимонної кислоти засноване на утворенні флуоресціюючих з'єдн. напр. з сечовиною або резорцином. Методи кількостей. визначення включають перманганато - , йодо - і ванадатометрію, а також перетворення при дії брому на пентабромацетон, що визначається, напр. , гравіметрично. Лимонну кислоту та її солі широко використовують у їжу. пром - сти як смакові в - ва, як компоненти буферних р - рів, для запобігання жирів від псування, в фармацевтич. пром - сти як компоненти мн. лік. ср - в (лимоннокислий Na - антикоагулянт) - лимонна кислота використовується для зняття іржі та окалини з металлич. пов - стей, при електротравленні міді, в таннирующих р - рах в ситцепечатании, при произ - ві діазобумаг. Триетиловий та трибутиловий ефіри ацетилімонної до – ти – пластифікатори, триаліловий ефір – мономер. Світове виробництво - у лимонної кислоти 250000т (1974), 65%

Характеристики

Основні

Виробник &nbsp - TTCA

Країна виробник Китай

Вага 25.0(г)

додаткові характеристики

Фасування 25кг