Куттер MSM

Кутери MSM

Куттери MSM призначені для тонкого подрібнення м'яса та приготування фаршу при виробництві варених ковбас, сосисок, сардельок. Також можуть використовуватися при приготуванні фаршу для ковбасних виробів більшої структури (напівкопчені, варено - копчені та сирокопчені ковбаси). На куттерах можна переробляти охолоджену або підморожену сировину. Кутери обладнані вбудованою вентиляційною системою, цифровим комутатором з рідкокристалічним дисплеєм, що дозволяє регулювати швидкість обертання ножового валу, чаші, контролювати температуру продукту. У пам'яті комп'ютера можна зберегти до 25 різних програм.

Кришка, виготовлена з цілісного матеріалу, повністю закриває всю чашу. Таким чином, рівень шуму значно знижується. Шестиножеві головки, високі швидкості різання та широкий діапазон регулювань забезпечують ідеальні умови для приготування широкого асортименту фаршів. Як спеціальні комплектуючі пропонуються ріжучі головки з трьома і чотирма ножами з різним профілем лез. Кутери на 100, 130 л можуть комплектуватися ріжучими головками на 8 ножів.

Електродвигуни мають гарні пускові характеристики, що позитивно впливає на споживання електроенергії. Крім того, куттери оснащені програмованим пристроєм автоматичного відключення, яке спрацьовує при досягненні заданої температури та заздалегідь встановленого числа обертів чаші.

На додаток до вищевказаної комплектації куттери MADO у виконанні "SL" оснащені безступінчастим регулятором кількості обертів ножового валу від 50 до 5000 об/хв і програмуванням, що легко програмується. Завдяки цьому процес подрібнення можна автоматизувати, не допускаючи перекуттерування ковбасного фаршу. Користувачеві залишається лише запрограмувати склад вихідної партії та бажану якість кінцевого продукту – решта візьме на себе автоматичне управління. Можливе також і ручне керування процесом подрібнення.

Кутери призначені для експлуатації в цехах малої, середньої та великої потужності. Виготовлені із нержавіючої сталі.

Виробник: MADO (Німеччина)