Форма для твердого брускового сиру із вагою головки від 2-х кг.

Форма для брускового сиру з вагою головки від 2 - х кг.

У формі, з використанням триелементної перфорованої вставки, отримуємо сир вагою від 2 - х кг. розміром: 198 х 142 мм. та висотою від 65 мм. .

У повний комплект форм входять три перфоровані вставки з нержавіючої їжі - виття сталі. Пресування здійснюється наступним чином: у пластмасову основу кладуть перфоровані вставки на дно та бічні поверхні, засипають сирне зерно, яке накривають перфорованою вставкою та пластмасовою кришкою, ставлять під прес. Через отвори в перфовставках та великі отвори у пластмасовій основі форми під час пресування здійснюється відділення сироватки.

У разі утрудненого виходу голівки сиру з форми або перфорованих частин необхідно форму в зборі насадити на виштовхувачі штоки через отвори в дні основи.

- основа пластикова

- кришка пластикова двоелементна

- обічайка металева

Можливе постачання форм будь - якої комплектації на розсуд замовника.