Українська
Валюта UAH
Форма для сиру круглого до 5 кг типу "Гауда". купити в Львів
Купити Форма для сиру круглого до 5 кг типу "Гауда".
Форма для сиру круглого до 5 кг типу "Гауда".
forma_dlya_syra_kruglogo_do_5_kg_tipa_gauda
forma_dlya_syra_kruglogo_do_5_kg_tipa_gauda
forma_dlya_syra_kruglogo_do_5_kg_tipa_gauda
forma_dlya_syra_kruglogo_do_5_kg_tipa_gauda

Форма для сиру круглого до 5 кг типу "Гауда".

Код: 32
Товар від виробника
В наявності
Ціна:
2240 грн
Опт:
  • 2220 грн/шт  - від 300 шт
Оплата:
  • Безготівковий,
  • Visa/Mastercard,
  • MoneyGram,
  • Western Union
  • Детально
Доставка:
  • Самовивіз,
  • Кур'єр,
  • Транспортна компанія,
  • Нова Пошта
  • Детально
Продавець
Україна, Львів
(Показати на мапі)
+380 
Показати телефон

Рейтинг компанії

89% позитивних відгуків із 27
14
14 років на Allbiz
Технічні характеристики
  • БрендМрія сиророба
  • Країна виробникУкраїна
Опис

 

Форма для сиру круглого до 5 кг типу "Гауда".

У цій формі отримуємо сир у вигляді закругленого циліндра вагою до 5 - і кг. розміром: D=204 мм. та висотою до 140 мм. Важливою умовою пресування збереження температури сирної маси. При швидкому охолодженні сиру під час пресування уповільнюється процес молочнокислого бродіння та відділення сироватки, підвищується активна кислотність сирної маси. Внаслідок цього погіршуються зневоднення та ущільнення сиру, замикання його поверхневого шару. Тому необхідно застосовувати пластикові товстостінні форми з перфорованими вставками для забезпечення технологічних режимів виробництва сиру. У повний комплект форм входять: пластикова основа, перфорована обічайка з нержавіючої харчової сталі, вставка та кришка – прес закругленої форми із закріпленими вкладишами із нержавіючої харчової сталі. Пресування здійснюється наступним чином: у пластмасову основу кладуть вставку на дно і встановлюють бічну обичайку, засипають сирне зерно, що накривають кришкою, ставлять під прес. Через отвори в перфорованих елементах та отвори у пластмасовій основі форми під час пресування здійснюється відділення сироватки. У разі утрудненого виходу голівки сиру з форми або перфорованих частин необхідно форму в зборі насадити на шток виштовхувача через отвір у дні основи.

Основа: внутрішні розміри d – 206мм, h – 135мм. Обичайка перфорована: внутрішні розміри d – 204мм, h – 150мм. Вставка закруглена: зовнішні розміри d - 204мм. Кришка закруглена: розміри зовнішні d - 204мм.

Можливе постачання форм будь - якої комплектації на розсуд замовника.

 

Зв'язатися з продавцем
Форма для сиру круглого до 5 кг типу "Гауда".
Форма для сиру круглого до 5 кг типу "Гауда".
Способи доставки
Способи оплати
Порівняти0
ОчиститиОбрано позицій: 0