Вакуумний змішувач для додавання рідких компонентів La Meccanica (Італія)

Технічне функціонування:

Вакуумний змішувач був задуманий для додавання рідких компонентів (тобто масла і розплавленого жиру) безпосередньо в пресований продукт, як тільки він пройшов процес сушіння.

Технічне функціонування:

Вакуумний змішувач був задуманий для додавання рідких компонентів (тобто масла і розплавленого жиру) безпосередньо в пресований продукт, як тільки він пройшов процес сушіння.

Всмоктування рідини гарантується на продукт з діаметром від 2 до 18 мм з максимальною вологістю до 8% .

Відсоток рідких компонентів, які можуть бути додані в продукт, коливається в межах від 8 до 20% , а максимальна кількість досяжного вакууму - 20 мбар.

Процес додавання рідини:

Завантажувальний бункер №1 поки не досягнуто заданої ваги; щойно вага досягнуто, байпас змінює напрямок до бункеру №2.

Перша порція продукту розгужується в міксері під час відкриття заслінки бункера; одночасно клапан міксера відкритий. Як тільки задана вага досягнута (і визначена бункером на міксері), заслінка закривається, і відразу після цього клапан міксера також закривається.

Кількість рідини, яка повинна розпорошуватися, зважується, а потім рідина впорскується в міксер.

"Вакуумний насос" створює вакуум у міксері до заданого рівня. Вакуум визначається перетворювачем тиску.

Потім продукт поєднується протягом заданого часу; після цього тиск повітря відновлюється за допомогою відкриття клапанів.

Наприкінці процесу відкриваються розвантажувальні дверцята та випускний клапан; тепер міксер готовий до другої порції.

Тривалість процесу залежить від параметрів налаштування: вона може змінюватись від 6 до 10 хвилин.

Вага порції може змінюватись від 300 до 1500 кг.