- БрендЕгипет
Чабер (рід SATUREJA HORTENSIS) - однорічна рослина з сірувато - зеленими листочками довжиною в півтора - два сантиметри. Як спеція застосовується в сушеному вигляді, оскільки висушування підсилює її ароматизацію, що покращує смак і аромат блюд. В складу рослини входять ефірні масла, фітонциди, вітаміни і мінерали, дубильні речовини, смоли і безліч інших компонентов. Чабер добре поєднується з орегано, базиліком, часником, фенхелем і чебрецем, дружить і з розмарином, часником, паприкою і петрушкою. Кулінари по всьому світу обожнюють «прованські трави» - пряну суміш, у складі якої неодмінно присутній і чабер. У кулінарії чабер широко використовується в приготуванні м'ясних, рибних, овочевих страв, страв з квасолі, томатних соусів, картопляних і м'ясних салатів, маринадів і консерваціі. Форма: висушені шматочки листя з домішкою тонких гілочок, стебел і цветковМетод сушки: природний (польовий) Розмір різу: 2 - 4 ммЦвет: від буро - зеленого до жовто - корічневогоВкус: пікантний, гіркувато - прянийЗапах: пряний, що нагадує аромат перцю, перцевий при растіранііКатегоріі якості: перший сортСодержаніе ефірних масел: хв. 1% Зміст жовтих і коричневих листя: макс. 5% Рід упаковки: 25 кг поліпропіленові мешкіСтрана походження: Єгипет
