- Країна виробникУкраїна
Опис
Борошно екструзійне має такі переваги: його можна додавати як у сухому, так і в гідратованому вигляді, воно має високу здатність до набухання, утворює стійкі гелі, а також, за рахунок невисокого вмісту жиру, дозволяє продуктам зберігати властивий смак після термообробки. Використовується як добавка при виробництві: м'ясних ( манне, рисове екструзійне борошно ), молочних виробів і молочних консервів як загусник і стабілізатор ( рисове екструзійне борошно ); спеціальних видів хліба, випічки та печива ( манне, гречане, вівсяне, рисове, пшеничне, кукурудзяне, ячмінне ); макаронних виробів ( рисове, гречане); соусів, майонезів і кетчупів як ефективний загусник, що попереджає розшарування продуктів ( рисове екструзійне борошно ).
Характеристики:
Вид борошна: Рисове
