Борошно лляне

Корисні властивості лляного борошна:

Льняна мука неймовірно корисне. Це обумовлюється такими речовинами, які містяться в його складі:

• - клетчатка 30% ;
• - поліненасищенние жирні кислоти Омега - 3, Омега - 6;
• - рослинне білок 50% ;
• - вітаміни А, Е, В1, В2, В5, В6, В9;
• - фолієва кислота;
• - антіоксіданти (лігнано);
• - мікроелементи калію (в 7 разів більше, ніж в бананах), магній, цинк, марганець, залізо, молібден, мідь, хром, фосфор, натрій.

Завдяки цим речовинам лляна мука відмінно працює на усунення багатьох порушень і захворювань.

 

 

 

1. Шлунково - кишковий тракт. У ньому містяться харчові волокна, які стимулюють перистальтику і функціонування кишечника. Антиоксиданти благотворно діють на мікрофлору кишечника.

 

2. Серцево - судинна система. Омега - 3 за підтримки калію попереджає багато серцевих захворювань.

 

3. Женское здоровье. Фитоэстрогены, находящиеся в муке, способны поддерживать женщину в период беременности, родов, предменструальном и климатическом периоде.

 

4. Начальные стадии рака. Уже упомянутые лигнаны подавляют рост и рапространение раковых клеток. Действуют они только на начальной и средней стадиях, однако оказываются очень действенными. При риске онкологических заболеваний рекомендуется 100 г муки в день добавлять в свой рацион.

 

5. Ожирение и сахарный диабет. Содержание углеводов в льняном муке невысок, а потому приводит вес в норму. Для борцов с лишним весом мука станет незаменимым диетическим продуктом.

 

6. Лечение органов дыхания. Так как мука обладает растворяющим, очищающим, смягчающим эффектами, то логично его применение при слизистом кашле, пневмонии, остром и хроническом бронхите, плеврите.

 

 

 

7. Мочеполовая система. Может выступать как противовоспалительное и обезболивающее средство. А потому применяется при цистите. пиелите, нефрите, мочекаменной болезни.

 

 

 

8. Кожа и волосы. Замедляет старение, а порой и возвращает молодость коже и волосам.

 

 

 

Где применяется льняная мука?

 

 

 

Мука из семян льна находит применение в кулинарии, косметологии и медицине.

 

 

 

Так как льняная мука намного полезнее пшеничной, то в кулинарии оно используется, как заменитель последней (на 10 - 20% ). Участвует в выпечке с применением дрожжей, а также для пресного теста. Как результат, в выпечки интересный коричневый цвет.

 

 

 

Используется мука также для приготовления супов, фарша, соусов, запеканок, как панировка, как заменитель яиц в тесте (благодаря своей клейкости), как добавка в овсяную, манную, ячневую, ржаную, тыквенную, рисовую каши. Добавление льняной муки допускается в любое блюдо вашего стола.

 

 

 

В косметологии льняная мука используется, как основа для масок и скрабов. Применение такой полностью натуральной маски очистит кожу, залечит все повреждения, насытит кожу витаминами, придаст молодой и здоровый вид, улучшит цвет лица.

 

 

 

 В медицине применяется как профилактическое и вспомогательное средство.

 Популярность приобретает муку из льна среди желающих похудеть. Мука льна для похудения просто добавляется к кисломолочным продуктам. Такой коктейль выпивается 3 раза в день. А еще надо съесть 1 ч. Л. муки перед сном (предварительно замочите его на 10 минут в теплой воде). Применение муки из семян льна для похудения отзывы находит хорошие. Девушкам и женщинам удается избавиться от 5 - 7 кг за месяц. Результат остается стабильным, так как во время похудения вы не голодали, а придерживались почти привычного рациона, и организм не испытал стресс.