Бензоат натрію порошок Харчова добавка E-Creation 211 100 г

Код: 092111

Немає в наявності

Ціна:

57 грн

Оплата:

Готівковий,
Безготівковий
Детально

Доставка:

Самовивіз,
Кур'єр,
Нова Пошта
Детально

Подзвонити

Технічні характеристики

БрендMultichem
Країна виробникКитай

Опис

Харчові добавки застосовуються для виробництва продуктів харчування в промислових умовах.
Завдяки їм можна надати виробам наступні характеристики: збільшити терміни зберігання, посилити смак, стабілізувати нестабільні емульсії, додати смак солодкого без цукру, забарвити в будь-який колір, ароматизувати.

Бензоат натрію C6H5COONa (Е211) — харчова добавка, що відноситься до групи консервантів.
Бензоат натрію — натрієва сіль бензойної кислоти. Білий порошок без запаху чи з незначним запахомбензальдегида.
Надає сильну пригнічуючу дію на дріжджі і цвілеві гриби, включаючи афлатоксинообразующие, пригнічує в клітинах активність ферментів, відповідальних за окислювально-відновні реакції, а також ферментів, що розщеплюють жири і крохмаль.
В натуральних продуктах у невеликих дозах він міститься[джерело не вказано 84 дні] в яблуках, ізюмі та журавлині, кориці, гвоздиці і гірчиці.
Застосовується для консервування м'ясних і рибних виробів, маргарину, майонезу, кетчупу, плодово-ягідних продуктів,солодких газованих напоїв. При використанні в продуктах, що містять вітамін С, можливе утворення канцерогенного бензолу в концентраціях, що перевищують гранично допустимі[4]. Також застосовується в авіації як основний компонент ингибированной паперу марки А (захист деталей з алюмінію і гальванічних покриттів).
Застосовується в піротехніці для створення вереску ракети при зльоті
• м'ясопродукти — 1000-4000 мг/кг;
• повидло, меланж, кондитерські вироби — 700 мг/кг;
• плодово-ягідні напівфабрикати та маргарин — 1000 мг/кг;
• рибна ікра і рибні консерви — 1000-2000 мг/кг;
• кілька — 2600 мг/кг;
• безалкогольні напої — 150 мг/л;
• алкогольні напої з рівнем алкоголю менше 15 % — 200 мг/л;
• джеми з малим вмістом цукру, желе, мармелади, фруктові пасти — 500 мг/кг;
• безалкогольне пиво — 300 мг/л.
Розфасовано MultiChem.

Подібні товари компанії