- Країна виробникЕстонія
Назва: бензоат натрію, бензойна кислота натрію (E 211)
Класифіккакія: Харчовий
Упаковка: 25 кг. (порошок) мішок, 25 кг. (гранула) мішок
Походження: Естонія, Китай
Бензоат натрію (сіль бензойної кислоти натрію, бензойна кислота натрію) - це білий порошок, який не має запаху або має незначний запах бензальдегіду. Бензоат натрію використовується в харчовій промисловості як консервант (Е211), для м'ясних і рибних продуктів, кетчупу, маргарину, майонезу, фруктово - ягідних продуктів, напоїв і т. д. У тютюновій промисловості використовується для запобігання формуванню тютюнових і жувальних сортів. Бензоат натрію використовується у фармацевтичній промисловості та медицині як відхаркувальний засіб, як правило, як частина комбінованого лікування. Завдяки своїм антибактеріальним властивостям бензоат натрію використовується в косметичній промисловості при виробництві косметичних і гігієнічних засобів, таких як шампуні, гелі, зубні пасти. Він також використовується в авіаційній промисловості для захисту гальванічних покриттів і алюмінієвих деталей. Бензоат натрію також використовується в феєрверках для отримання звукового ефекту. Хімічна формула: NaC6H5CO2. Бензоат натрію є відомим і широко використовуваним консервантом, який захищає продукти від дріжджів і цвілевих грибів і деяких бактерій.
В результаті значно збільшується термін придатності продуктів. Рекомендовані дози не впливають на смак продукту. Бензоат натрію має сильну гнітючу дію на дріжджі та плісняві гриби, включаючи формування афлатоксину, пригнічує активність ферментів у мікробних клітинах, що відповідають за окислювальні реакції відновлення, а також ферменти, що вивільняють жири та крохмалі. - температура плавлення 300 ° C; - бензоат натрію стабільний при варінні; - ефективність бензоату натрію зростає в кислому середовищі (рН 3,8 - 4,5); - Дозування: 0,015 - 0,2% . Спосіб використання бензоату натрію. Бензоат натрію розчиняють у питній воді (100 мл води - 50 г бензоату натрію). Розчин додають в продукт. Стадія застосування консерванту визначається технологією виробництва консервантів. ТОВ «Хімічне постачання» ® доставляє синтетичні харчові добавки зі складу в Харкові вчасно і за доступними цінами, на вигідних для вас умовах.
