(Показати на мапі)
- Країна виробникУкраїна
- Об'єм12 л
- Джерело нагрівуЗовнішній
Домашній автоклав надійний апарат, перейти на сайт https: //agroko. com. ua/ в якому ви легко приготуєте консерви з м'яса, птиці та риби, тушонку, гриби, згущене молоко і навіть зелений горошок і кукурудзу.
У порівнянні з традиційними способами консервування, автоклав дозволяє більш ніж удвічі - втричі скоротити час заготівлі продуктів, а інтенсивний режим обробки знищує всі хвороботворні мікроорганізми та бактерії.
Переваги домашніх автоклавів:
- готування при температурі понад 100 °С знищує хвороботворні бактерії та суперечки на чолі із збудником ботулізму;
- оскільки шкідники знищені, то термін зберігання готової продукції продовжується у кілька разів;
- благодаря всё той же высокой температуре продукты готовятся быстрее, при этом сохраняя куда больше количество витаминов и минералов;
- Автоклав покрыт термостойкой краской, и теперь покрытие не пахнет, не горит и не трескается !
- Автоклав оснащен автоматическим клапаном сброса избыточного давления на 5,5 атм. Он самостоятельно будет поддерживать в автоклаве необходимое давление и не даст перегреть продукты. Если рабочее давление превысит показатель в 5,5 атмосферы, то защитный клапан поможет выпустить лишнее давление из автоклава.
Автоклав предназначен для использования только на открытом огне, газовых плитах, горелках, кострах.
Объем автоклава позволяет разместить одновременно 9 литровых или 21 пол - литровую банку.
Затраты на покупку автоклава окупаются в течение 1 - 2 сезонов.
Процесс Автоклавирования (стерилизации):
1 Заполняем на 1/3 стойку термометра машинным или подсолнечным маслом и устанавливаем термометр
2 Ставим заполненные и закатанные банки(литровые в 2 ряда по 5 штук полулитровые в 3 ряда по 7 штук) между собой и между рядами банки ничем не перелаживать
3 Заполняем автоклав водой так чтобы верхняя банка была покрыта водой слоем 1.5 - 2 см
4 Закрываем крышку автоклава и автомобильным насосом накачиваем давление 1 атм и визуально с помощью мыльной пены а также на слух проверяем автоклав на предмет герметичности(особенно в местах установки манометра и прокладки)
Герметичность автоклава имеет очень большую роль (она обязательна)
Банки не должны иметь ни трещин ни пузырьков воздуха в стекле (иначе они полопаются)
5 Нагреваем автоклав так, чтобы температура достигла 115 градусов и с этого момента засекаем время(время варки 20 - 40 мин в зависимости от огня и продукта консервирования) температура во время варки может подняться до - 120 градусов а давление до 4.5 атм
6 Выключив автоклав даём ему остыть до температуры 30 - 40 градусов (не допускайте резких перепадов температуры - может произойти разгерметизация банок)
7 Только после остывания через золотник осторожно стравите воздух и откройте автоклав
Рекомендуем для получения опыта с работой автоклава сделать пробное консервирование 1 - 2 банки.
В комплект входит: предохранительный клапан на 5,5 атмосфер термометр, манометр и инструкция пользователя.