- Страна производительУкраина
Для оформления заказа перейдите по ссылке
https:// rodex-service.com/ru/oprosnyj-list/syroizgotovitel-pasterizator.html
Цены на оборудование от RODEXServiceдля пастеризации или нагревания, а также охлаждения, смешивания различных веществ при производстве всех видов сыра, йогурта, сметаны, творога и др. кисломолочных продуктов.
| N | Объем, л | Цена в евро, без НДС на условияхDDPсклад Покупателя на Украине (базовая комплектация) | Опции |
| - Емкость изолированная с рубашкой закрытого типа (избыточное давление 0,9бар) и мешалкой с большими лопастями ¾ диаметра емкости. Скорость и направление движения мешалки регулируются;
- Блок ТЭНов с PIDрегулятором; - пуль управления с PLC и сенсорным экраном 7'; - Подвижный кронштейн с электромотором + защита электромотора из н/ж стали; - Разъем для подключения внешнего источника холодной воды с электромагнитным клапаном; - Настраиваемый уровень опор; - Сливной клапан DN65. |
- Тройная рамная мешалка (арфы) с планетарным приводом;
- Пневматический наклон для быстрого слива продукта (задняя часть поднимается на 50мм); - Запись данных на SD - карту для анализа и архивации процессов; - Мерная рейка для измерения объема молока в котле; - Разъем для подключения внешнего источника горячей воды с циркуляционным насосом; - Сливной клапан DN100. |
||
| 1 | 200 | 10 180 € | |
| 2 | 300 | 12 340 € | |
| 3 | 400 | 13 900 € | |
| 4 | 500 | 16 060 € | |
| 5 | 650 | 17 380 € | |
| 6 | 800 | 18 340 € | |
| 7 | 1000 | 19 900 € |
Коммерческие условия:
Срок изготовления: 8 - 10 недель.
Условия поставки: EXW Киев, со стандартной упаковкой и погрузкой на грузовик. Усиленная упаковка оплачивается дополнительно и составляет примерно 3% от стоимости заказа.
Условия платежа: По договоренности.
Гарантия: 7 лет на конструктив и 2 года на механические и электрические компоненты.
Сыроизготовители - пастеризаторы совместного украинско - словенского производства являются пастеризатором и сыроваренным котлом для пастеризации или нагревания, а также охлаждения, смешивания различных веществ при производстве всех видов сыра, йогурта, сметаны, творога и др. кисломолочных продуктов.
Изделия объемом от 100L до 1000L, являются лучшим предложением для небольших молочных фермерских хозяйств, магазинов, ресторанов.
Основные задачи
- пастеризация, охлаждение молока при производстве молока питьевого;
- нагрев и смешивания различных веществ при производстве всех видов сыра, йогурта, сметаны, творога и др. кисломолочных продуктов;
- перемешивание переменной скоростью и резка сырной массы для получения однородного и постоянного размера зерна;
- весь технологический процесс от пастеризации молока до производства сыра и кисломолочных продуктов можно выполнить с разной степенью автоматизации;
- пневматический наклон емкости для опорожнения и очистки емкости.
Техническое описание
Сыроизготовитель - пастеризатор - это вертикальная емкость цилиндрической формы, объемом от 100L до 1000L, днище с небольшим наклоном и с радиусом загиба края 20мм. Емкость с двойными стенками, изолирована мин. ватой для сохранения тепла и защиты от ожогов. Слив выполняется стандартным клапаном DN 50, либо DN 100 (по желанию Заказчика) и трубкой с изгибом.
Корпус емкости и все компоненты, которые имеют прямой контакт с продуктом и тепло/хладо - носителем, а также внешняя защита рубашки на дне и стенках - выполнены из н/ж стали AISI 304.
Нагрев/охлаждение продукта в емкости обеспечивает рубашка - змеевик, приваренная ко дну и стенкам емкости, внутри которой циркулирует тепло/хладо - носитель - дистиллированная вода. Эта система закрытого типа с избыточным давлением 0,9 бар. Для охлаждения продукта, на пластинчатый теплообменник подключается подача и вывод охлаждающей жидкости. Нагрев теплоносителя - электрический, через встроенных ТЕНов с PID регулятором, или комбинированный от внешней системы теплоснабжения. С помощью контроллера выбираем способ нагрева; нагрев электрическими нагревателями или комбинированный нагрев электрическими нагревателями и из внешней системы теплоснабжения. Если контроллер обнаруживает, что температура воды из внешней системы теплоснабжения слишком низкая, то в соответствии с заранее заданными параметрами, автоматически переключает на нагрев с помощью электрических нагревателей.
Мешалки разных конструкции (двукрылая, листовая, со смешивающими лопатками, ручная рамная), которые комплектуются изделием, позволяют производить большой ассортимент кисломолочных продуктов - йогурты, сметану, творог и др. Тройная рамная мешалка (механические лиры) с планетарным приводом позволяет получать одинакового размера сырное зерно при производстве сыра для объемов сыроизготовителя от 300L.
Высокотехнологический контроллер с сенсорным экраном 7', имеет возможность настройки ручной программы и позволяет устанавливать 10 различных автоматических программ. В рамках программы возможна настройка разных температур, времени, предупредительного сигнала, скорости и интервала перемешивания. Регулировка скорости нагрева и охлаждения методом PID регулятора, что обеспечивает точное выдерживание заданной температуры (измерение температуры продукта и температуры теплоносителя от двух датчиков) и t° греющей воды в рубашке не превышает t° продукта.
Дополнительно поддерживается сохранение данных на карту памяти SD или вывод на принтер.
Технические характеристики
| Наименование | Значение |
|---|---|
| Материал емкости | н/ж сталь AISI 304 |
| Внешняя защитная оболочка емкости | н/ж сталь AISI 304 |
| Сливной кран с молочным затвором | DN 50, DN 100 |
| Потребляемая мощность ТЕНов | (9 - 45) кВт |
| Материал изоляции емкости | минеральная вата |
| Питающее напряжение сети
При питании от 220В - повышенная нагрузка на электро/проводку по сравнении с 3 - х фазным напряжением 380В. |
220В/3ф * 380 В, 50 Гц |
| Нагревательная/охлаждающая среда (рубашка - змеевик) | дистиллированная вода, 6% от объема емкости |
| Подача охлаждающей жидкости от внешнего источника | к пластинчатому теплообменнику, на нижний разъем (электромагнитный клапан) с резьбой G 3/4 ˝ |
| Слив охлаждающей жидкости | с пластинчатого теплообменника на верхний разъем с резьбой G 3/4 ˝ |
| Макс. давление входящей охлаждающей жидкости | 5 бар |
| Подача горячей воды от внешнего источника | к нижнему шаровому клапану с резьбой G 3/4 ˝ |
| Слив горячей воды от внешнего источника | к верхнему шаровому клапану с резьбой G 3/4 ˝ |
| Макс. рабочая температура продукта в емкости | + 4°С/95°С |
| Макс. рабочая температура нагрева/охлаждения | 110°С/ + 2°С |
| Макс. рабочее давление нагрева/охлаждения в рубашке - змеевик | 2,5 бар |
| Скорость вращения мешалки | от 7 до 35 мин - 1 |
| Время нагрева до температуры пастеризации от 20° С до 90° С
Показатель выполняется при комплектации ТЕНами из расчета 8кВт на 100L объема. |
|
| Время охлаждения продукта после пастеризации до 38°С
Показатель выполняется при постоянной температуре проточной воды + 10°С. |
|
| Автоматизация | Панель управления с контроллером и сенсорным экраном 7'. Ручная настройка пошагово либо автоматическая до 10 программ |
| Мягкий нагрев с PID регулятором | t° греющей воды в рубашке не превышает t° продукта |
| Пневматическая система наклона емкости для опорожнения и очистки емкости | Нижняя часть емкости поднимается на 50 мм |
| Модельный ряд, объем
По запросу Заказчика, можем изготовить оборудование нужного объёма и в любом исполнении. |
100L, 200L, 300L, 400L, 500L, 650L, 800L, 1000L |
| Гарантия на емкость
Показатель выполняется только при нагреве ТЕНами подготовленной воды и регулярного осмотра, при необходимости замены магнитного анода. |
7 лет |
| Гарантия на оборудование | 2 года |
| Рабочий объем (л) | Потребляемая мощность нагревателя (кВт) |
Размеры (мм) * | Вес (кг) * | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A | B | C | D | E | F | |||
| 100L | 9 | 710 | 1400 | 1050 | 500 | 1200 | 1000 | 170 |
| 200L | 18 | 960 | 1600 | 1070 | 500 | 1400 | 1200 | 230 |
| 300L | 24 | 1130 | 1600 | 1080 | 500 | 1520 | 1300 | 300 |
| 400L | 30 | 1230 | 1670 | 1140 | 500 | 1650 | 1400 | 375 |
| 500L | 36 | 1230 | 1750 | 1240 | 500 | 1650 | 1400 | 410 |
| 650L | 45 | 1340 | 1850 | 1300 | 500 | 1750 | 1500 | 480 |
| 800L | 45 | 1540 | 1800 | 1250 | 500 | 1930 | 1680 | 540 |
| 1000L | 45 | 1540 | 1960 | 1400 | 500 | 1930 | 1680 | 620 |
| * Внешние размеры и общий вес изделия меняются с выбором аксессуаров. | ||||||||
Базовая комплектация
Базовая модель оснащена всем необходимым оборудованием для переработки молока и имеет следующую комплектность:
- Двойная изолированная емкость с опрокидывающейся крышкой 50/50;
- Подвижный кронштейн с мотор - редуктором и защитой его из н/ж стали;
- Мешалка двукрылая с регулировкой скорости и направления движения, размером ¾ от внутреннего диаметра емкости;
- Электрический нагрев с PID регулятором;
- Панель управления с кнопкой СТОП и клавиатурой;
- Электрический шкаф с эл. компонентами и контроллером;
- Разъемы для подключения внешнего источника холодной воды;
- Сливной клапан;
- Настраиваемый уровень ног;
Опции
Дополнительно к базовой модели изделие может комплектоваться:
- тройная рамная мешалка (механические лиры) с планетарным приводом;
- смешивающие лопатки с планетарным приводом;
- листовая мешалка;
- ручная рамная мешалка для перемешивание и резки;
- подъем мобильного кронштейна для облегченного доступа и ухода;
- мерная рейка для измерения объема молока в емкости;
- сито для производства творога - для облегчения производства творога.
- разъемы для подключения к внешней системе нагрева воды, циркуляционный насос;
- пневматический наклон (нижняя часть поднимается на 50 мм);
- увеличенный сливной вентиль DN 100 - быстрый слив;
- запись данных на SD - карту — для детального анализа и архивирования рабочих процессов.
Преимущества
- Внутренняя и внешняя поверхности емкости выполнены из н/ж стали AISI 304, чем обеспечены стандарты гигиены и длительный срок эксплуатации оборудования.
- Нагревать/пастеризовать молоко через рубашку можно различными способами:
- прямой нагрев воды в рубашке за счет встроенных электрических нагревателей;
- косвенный нагрев воды в рубашке от существующего у Заказчика котла (газового, твердотопливного и др. ), что повышает энергетическую эффективность;
- комбинированный нагрев - горячая вода в рубашку от внешнего источника, с до - нагревом необходимой температуры за счет встроенных ТЕНов.
- За счет внедрения инженерных решений, конструкция рубашки позволяет увеличить скорость нагрева/охлаждения молока до 2,0°С/мин. , что значительно экономит электроэнергию и сокращает время технологического процесса;
- В технических характеристиках изделия указан рабочий объем, а поставляется изделие с полным объемом, т. е. цилиндрическая часть его увеличена на 200 мм;
- Закрытая система нагрева/охлаждения с циркуляционным насосом, обеспечивает долговечность изделия (за счет избыточного давления воды в рубашке, при увеличении температура воды до 110°С, вода внутри емкости не закипает). Циркуляционный насос равномерно распределяет нагретую воду внутри рубашки, и тем самым увеличивает ресурс ТЕНов. Мощность нагревателя может быть подстроена под индивидуальные запросы Заказчика.
- Мягкий электрический нагрев с PID регулятор и двумя датчиками температуры t°C (в рубашке и в продукте), что увеличивает ресурс ТЕНов и экономит электроэнергию. Датчик t° продукта встроен в стенку емкости, что значительно облегчает уход.
- Имеется набор мешалок для производства различных кисломолочных продуктов, а рамные мешалки (механические лиры) с планетарной передачей, идеально подходят для перемешивания и резки сырного зерна при производства различных видов сыра.
- Широкий модельный ряд. Размеры и технические характеристики могут быть адаптированы в соответствии с пожеланиями и требованиями Заказчика.
- Изделие является универсальным и базовая комплектация уже содержит все необходимое оборудование для работы;
- Возможно работать уже с 1/3 от полного рабочего объема емкости.
- Пневматическая/гидравлическая система наклона емкости - легкий и быстрый слив содержимого сырного зерна с сывороткой.
- Настраиваемый уровень ног.
- Рама на колесах - легко поддаётся транспортировке;
- Небольшая высота, безопасная и удобная эксплуатация, простая промывка, чистка и обслуживание очень просты, легкое заполнение из доильных ведер и бидонов. Легко моется, благодаря открывающейся на очень большой угол крышке;
- Подвижный кронштейн, на котором установлен мотор - редуктор с мешалкой, для лучшего доступа и легкой очистке;
- Защита мотор - редуктора выполнена из н/ж стали;
- Процесс производства автоматизирован, оповещение об аварийных ситуациях. Удаленный доступ к управлению и получении информации. Запись данных на SD - карту - сбор информации для детального анализа и архивирования процесса работы.
- Изделия легки в управлении и отличаются исключительной надёжностью;
- Компактная конструкция обеспечивает простой и быстрый монтаж.
- Гарантийный срок 7 лет на конструктив, и 2 года на комплектующие.
Для оформления заказа перейдите по ссылке
https:// rodex-service.com/ru/oprosnyj-list/syroizgotovitel-pasterizator.html
