Валюта UAH
Стартові культури для сиров'ялених ковбас ПрестоСтарт купить в Харькове
Купить Стартові культури для сиров'ялених ковбас ПрестоСтарт
Стартові культури для сиров'ялених ковбас ПрестоСтарт

Стартові культури для сиров'ялених ковбас ПрестоСтарт

Код: 301434
В наличии
Цена:
280 грн
Оплата:
Доставка:
Украина, Харьков
(Показать на карте)
+380 
Показать телефоны
Менее 1 года на Allbiz
Технические характеристики
  • Страна производительШвейцария
  • СоставПрестостарт
  • СортВысший
Описание
Збираємо і відправляємо замовлення протягом 1-3 робочих днів після надходження оплати, крім неділі. Номер ТТН відправляємо на e-mail, тому дуже Вас просимо, будь ласка, вказуйте Ваш діючий e-mail в замовленні. Умови доставки та оплати ТУТ. Вирішення спірних питань - ТУТ Не забудьте перевірити посилку при отриманні у відділенні на пошті! Стартові культури для сиров'ялених ковбас ПрестоСтарт - ця стартова культура найшвидша з усіх культур Могунція використовується для надійного і природного дозрівання при виготовленні сирокопчених і сиров'ялених ковбас. До очевидних переваг даного препарату відносяться швидко діючі лактобактерії в особливо великій кількості, дуже швидке і значне зниження рівня pH протягом 24 годин, швидке утворення текстури, ущільнення і, таким чином, поліпшена сушка, надійна і швидка ферментація. Крім прискореного дозрівання застосування стартових культур дозволяє регулювати розкладання нітриту натрію, створювати специфічний аромат сирокопчених продуктів, придушувати небажаний ріст мікрофлори, впливати на процеси зневоднення сировини і дає гарне і стабільне кольороутворення, створювати специфічний аромат сирокопчених продуктів, придушувати небажаний ріст мікрофлори, впливати на процеси зневоднення сировини. Фізичні зміни готового продукту виражаються в виході придатного для виробництва напівфабрикатів м'яса: збільшення з 15-17% до 40-43%. Виходить, що процес дозрівання м'яса збільшується в багато разів. Головною перевагою, яке здійснює стартові культури швидкого дозрівання більш поширеними і затребуваними, є короткі терміни виготовлення сирокопчених ковбас, протягом 12-16 діб. Перед внесенням рекомендується залити теплою водою і дати настоятися протягом 5-7 хвилин. Потім рівномірно розташувати в фарші. Дозування - 0,3 г на 1 кг фаршу. В упаковці 30 гр. Даного об'єму вистачить для 100 кг фаршу. Термін придатності: при температурі +4 ... + 5С - 6 місяців, при температурі -18С - 24 месяца.Действіе підвищених температур протягом 5-15 діб при транспортуванні або зберіганні не призводить до їх передчасної активації і втрати властивостей. Стартовые культуры для сыровяленых колбас ПрестоСтарт - эта стартовая культура самая быстрая из всех культур Могунции используется для надёжного и естественного созревания при изготовлении сырокопчёных и сыровяленых колбас. К очевидным преимуществам данного препарата относятся быстро действующие лактобактерии в особо большом количестве, очень быстрое и значительное снижение уровня pH в течение 24 часов, быстрое образование текстуры, уплотнение и, таким образом, улучшенная сушка, надежная и быстрая ферментация. Помимо ускоренного созревания применение стартовых культур позволяет регулировать разложение нитрита натрия, создавать специфический аромат сырокопчёных продуктов, подавлять нежелательный рост микрофлоры, влиять на процессы обезвоживания сырья и даёт хорошее и стабильное цветообразование, создавать специфический аромат сырокопченых продуктов, подавлять нежелательный рост микрофлоры, влиять на процессы обезвоживания сырья. Физические изменения готового продукта выражаются в выходе пригодного для производства полуфабрикатов мяса: увеличение с 15–17 % до 40–43 %. Получается, что процесс созревания мяса увеличивается во много раз. Главным преимуществом, делающим стартовые культуры быстрого созревания более распространёнными и востребованными, являются короткие сроки изготовления сырокопченых колбас, в течение 12–16 суток. Перед внесением рекомендуется залить теплой водой и дать настояться в течении 5-7 минут. Затем равномерно расположить в фарше. Дозировка - 0,3 г на 1 кг фарша. В упаковке 30 гр. Данного объема хватит для 100 кг фарша. Срок годности: при температуре +4...+5С - 6 месяцев, при температуре -18С - 24 месяца.Действие повышенных температур в течение 5-15 суток при транспортировке или хранении не приводит к их преждевременной активации и потере свойств. При замовленні товару, будь ласка, обов'язково звертайте увагу на умови передоплати Вдалих та приємних покупок! : )
Способы доставки
Способы оплаты
Связаться с продавцом
Стартові культури для сиров'ялених ковбас ПрестоСтарт
Стартові культури для сиров'ялених ковбас ПрестоСтарт
за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0