Валюта UAH
Стартові культури для сирокопчених ковбас ПекельСТАРТ купить в Харькове
Купить Стартові культури для сирокопчених ковбас ПекельСТАРТ
Стартові культури для сирокопчених ковбас ПекельСТАРТ

Стартові культури для сирокопчених ковбас ПекельСТАРТ

Код: 301436
В наличии
Цена:
260 грн
Оплата:
Доставка:
Украина, Харьков
(Показать на карте)
+380 
Показать телефоны
Менее 1 года на Allbiz
Технические характеристики
  • Страна производительШвейцария
  • СоставСтартовая культура Пекельстарт
  • СортВысший
Описание
Збираємо і відправляємо замовлення протягом 1-3 робочих днів після надходження оплати, крім неділі. Номер ТТН відправляємо на e-mail, тому дуже Вас просимо, будь ласка, вказуйте Ваш діючий e-mail в замовленні. Умови доставки та оплати ТУТ. Вирішення спірних питань - ТУТ Не забудьте перевірити посилку при отриманні у відділенні на пошті! Стартові культури для сирокопчених ковбас ПекельСТАРТ - це класична стартова культура для надійного природного дозрівання при виготовленні сирокопчених і сиров'ялених цільном'язових м'ясних виробів. Наприклад прошутто, сирокопчені шинки і окосту, сиров'ялені панчетту і кулателло, в'ялена птах. Оптимальна для розвитку конкурентної флори, для прискорення і стабілізації процесу ферментації. Крім прискореного дозрівання застосування стартових культур дозволяє регулювати розкладання нітриту натрію, створювати специфічний аромат сирокопчених продуктів, придушувати небажаний ріст мікрофлори, впливати на процеси зневоднення сировини і дає гарне і стабільне кольороутворення, створювати специфічний аромат сирокопчених продуктів, придушувати небажаний ріст мікрофлори, впливати на процеси зневоднення сировини. Очевидною перевагою, що робить стартові культури швидкого дозрівання більш поширеними і затребуваними, є короткі терміни виготовлення сирокопчених ковбас, протягом 18-21 діб. Варто нагадати, що препарат вноситься в посолочной суміш, яка готується заздалегідь. Дозування - 0,6 г на 1 кг фаршу. В упаковці 30 гр. Даного об'єму вистачить для 50 кг фаршу. Термін придатності: при температурі +4 ... + 5С - 6 місяців, при температурі -18С - 24 місяці. Дія підвищених температур протягом 5-15 діб при транспортуванні або зберіганні не призводить до їх передчасної активації і втрати властивостей. Стартовые культуры для сырокопченых колбас ПекельСТАРТ - это классическая стартовая культура для надёжного естественного созревания при изготовлении сырокопчёных и сыровяленых цельномышечных мясных изделий. Например прошутто, сырокопченые ветчины и окорока, сыровяленые панчетто и кулателло, вяленая птица. Оптимальна для развития конкурентной флоры, для ускорения и стабилизации процесса ферментации. Помимо ускоренного созревания применение стартовых культур позволяет регулировать разложение нитрита натрия, создавать специфический аромат сырокопчёных продуктов, подавлять нежелательный рост микрофлоры, влиять на процессы обезвоживания сырья и даёт хорошее и стабильное цветообразование, создавать специфический аромат сырокопченых продуктов, подавлять нежелательный рост микрофлоры, влиять на процессы обезвоживания сырья. Очевидным преимуществом, делающим стартовые культуры быстрого созревания более распространёнными и востребованными, являются короткие сроки изготовления сырокопченых колбас, в течение 18–21 суток. Стоит напомнить, что препарат вносится в посолочную смесь, которая готовится предварительно. Дозировка - 0,6 г на 1 кг фарша. В упаковке 30 гр. Данного объема хватит для 50 кг фарша. Срок годности: при температуре +4...+5С - 6 месяцев, при температуре -18С - 24 месяца. Действие повышенных температур в течение 5-15 суток при транспортировке или хранении не приводит к их преждевременной активации и потере свойств. При замовленні товару, будь ласка, обов'язково звертайте увагу на умови передоплати Вдалих та приємних покупок! : )
Способы доставки
Способы оплаты
Связаться с продавцом
Стартові культури для сирокопчених ковбас ПекельСТАРТ
Стартові культури для сирокопчених ковбас ПекельСТАРТ
за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0