Суміш функціональна «Ультра-комбі» № 5502 ароматична влагоудерживающая, рецептура №6 Останкінська

суміш функціональна 

«Ультра-комбі» № 5502

ароматична влагоудерживающая, рецептура №6 

Останкінська

склад:

Підсилювачі смаку:

- натрію глутамат Е 621;

- натрію інозінат Е 631;

стабілізатори:

- натрію триполіфосфат харчової Е 451;

глюкоза;

мальтодекстрин;

Сіль кухонна;

антиоксиданти:

- аскорбінова кислота Е 300;

Екстракти прянощів на масляній основі:

- мускатного горіха;

- перцю чорного;

- коріандру;

 - перцю запашного;

Ароматизатор «Дим»;

 Галузь застосування:

для виробництва варених, напівкопчених і варено-копчених ковбасних виробів (рекомендується для ковбаси «Останкінська»)

 Спосіб застосування:

 застосовувати відповідно до вимог чинної нормативної та технологічної документації з виготовлення м'ясних продуктів і ковбасних виробів

Дозування: 7-10 шг на 1 кг фаршу