Сита для визначення зараженості смітними домішками у зерні, сита лабораторні

Домішки у зерні

Розглянемо класифікацію домішок з прикладу пшениці. До бур'яну домішку відносять прохід, отриманий при просіюванні зернової маси через сито з круглими отворами діаметром міліметр. Він зазвичай складається з дрібних частинок мінерального або органічного походження, дрібного насіння бур'янів, шматочків насіння і т. д. і служить сприятливим середовищем для . шкідників зерна. Мінеральна домішка - грудочки землі, галька. Дрібні частки мінеральної домішки викликають відчуття хрустки у борошні. Через підвищену обсімененість мікроорганізмами вони негативно впливають на якість і стійкість зерна при зберіганні. Ця фракція підлягає повному видаленню при очищенні, так само як і більша. У готовій продукції мінеральна домішка не допускається.

Органічна домішка - плівки, частини листя, стебел і стрижнів колоса, остюки і т. п. - складається в основному з клітковини, що здеревіла, тому не становить навіть фуражної цінності. .

У бур'ян домішки входять насіння дикорослих трав, засмічують посіви, і насіння культурних рослин - які не можуть бути використані разом з основним зерном, оскільки погіршують якість партії.

Деякі їх поширені повсюдно, інші характерні лише певних районів чи пристосувалися до певних культур. Вони можуть бути близькими за розмірами та питомою масою до зерна засмічених культур, тому їх важко буває відокремити. .

До фракції бур'яну домішки відносять і повністю вико - . зіпсовані зерна пшениці, жита, ячменю (проплісне - велі, прогнили, обвуглилі, підсмажені), все з явно зіпсованим ендоспермом. Їх вважають бур'яном, оскільки ендосперм таких зерен повністю знецінений. Щоб точніше встановити кількість зіпсованих зерен у пшениці, розбирають 10 - грамову навішування із зерна, що залишилося після виділення бур'янів і зернової домішки з 50 - грамової наважки; загальний вміст таких зерен підраховують за спеціальною формулою.

Шкідлива домішка - це насіння деяких рослин і паразити рослинного і тваринного походження (головня, ріжки, гали пшеничної нематоди, в'язель, гірчак рожевий, гірчак повзучий, товстоплідна і лисохвостная софори, кукіль п'яний і ін. ). Якщо в зерні виявлена шкідлива домішка, то для більш точного визначення відбирають додаткову навішення (200—500 г) залежно від культури та виду домішки.

Зміст бур'яну домішку при прийманні зерна основних культур на хлібоприймальних підприємствах не повинен перевищувати 5 відсотків. При відвантаженні зерна з хлібоприймального підприємства та на різних етапах технологічного процесу його переробки вміст сміттєвої домішки має бути ще меншим, особливо жорстко нормують шкідливу домішку. Зерновою домішкою в пшениці вважають биті та поїдені шкідниками зерна, якщо залишилося менше половини зерна. За стандартами, введеними на низку культур І останні роки, 50 відсотків усіх битих та з'їдених зерен відносять до основного зерна, а 50 відсотків – до зернової домішки. Це звільняє лаборанта від кропіткої та не позбавленої суб'єктивності роботи: визначати, яка частка зерна пошкоджена чи відбита. До цієї ж домішки відносять зерна тискові, а також сильно недорозвинені (щуплі), які мають невеликий розмір та складчасту поверхню. Зміст ендосперму у яких незначно.

Визначення зараженості зерна

При визначенні зараженості зерна шкідниками встановлюють форму (явну чи приховану) та ступінь зараження та ушкодження. Зараженість зерна, насіння олійних культур шкідниками визначають просіювання всього середнього зразка. Ступінь зараженості встановлюють за кількістю живих шкідників 1 кг зерна чи насіння олійних культур. Зерно, що зберігається у складах, на зараженість шкідниками хлібних запасів перевіряють за середніми зразками, взятими окремо від кожного шару. Зразки беруть від кожної секції площею 100 м2 при висоті насипу зерна вище 1,5 м із трьох шарів: верхнього (на глибині до 10 см), середнього (з середини насипу) та нижнього (біля підлоги); при висоті насипу нижче 1,5 м виїмки відбирають із верхнього та нижнього шарів.

Зерно, що зберігається на елеваторах, на зараженість перевіряють за середніми зразками, що відбираються зверху складським щупом на доступну глибину окремо від кожного силосу та шару насипу зерна аналогічно відбору зразків зерна, що зберігається у складах. Кожен зразок перевіряють окремо та ступінь зараженості партії встановлюють за найвищою зараженістю зразка.

Зараженість зерна у вагонах та автомобілях визначають просіюванням усього середнього зразка.

При перевезеннях зерна водним транспортом зараженість зерна перевіряють за середніми зразками, що відбираються від кожного трюму окремо.

Для визначення явної зараженості зерна шкідниками середній зразок зерна просіюють на ситах (нижнє з отворами 01,5 мм та верхнє 0 2,5 мм) вручну протягом 2 хв при 120 кругових рухах за хвилину або механізованим способом протягом 1 хв при 150 кругових рухах . Для насіння сурепиці, рижика та маку застосовують нижнє сито з отворами 0 1 мм, а верхнє 0 1,5 мм.

Якщо температура перевіряється

При визначенні зараженості кукурудзи на качанах шкідниками - комахами кожен десятий початок вихідного зразка ретельно переглядають на присутність живих екземплярів. При виявленні на початку шкідників у картці аналізу та в посвідченні про якість записують «Заражені» та вказують види та кількість шкідників.

Для виявлення зараженості качанів кліщами з вихідного зразка виділяють 10 попарно взятих качанів, злегка постукують їх один про одного над листом чорного паперу і отриманий залишок на папері переглядають за допомогою лупи зі збільшенням у 4 - 4,5" рази. При виявленні кліщів у картці аналізу та в посвідченні про якість роблять запис про зараженість кукурудзи із зазначенням кількості кліщів.

 При визначенні зараженості кукурудзи на качанах шкідниками - комахами кожен десятий початок вихідного зразка ретельно переглядають на присутність живих екземплярів. При виявленні на початку шкідників у картці аналізу та в посвідченні про якість записують «Заражені» та вказують види та кількість шкідників.

Для виявлення зараженості качанів кліщами з вихідного зразка виділяють 10 попарно взятих качанів, злегка постукують їх один про одного над листом чорного паперу і отриманий залишок на папері переглядають за допомогою лупи зі збільшенням у 4 - 4,5" рази. При виявленні кліщів у картці аналізу та в посвідченні про якість роблять запис про зараженість кукурудзи із зазначенням кількості кліщів.

Комплект сит 1,0, 1,5, 2,5 + донечко та кришка.

Гарантія – 12 місяців.