Швейцарська кухня. Не тільки рецепти. Л. і М. Куштюйови

Ця книга є першим російськомовним виданням, повністю присвяченим швейцарською кухнею. Завдяки їй ви подорожуєте на мальовничих кантонах Швейцарії, ознайомтеся з її історією, культурою, легендою та гастрономічними традиціями, а на шляху ви чекаєте зупинки на шоколадних заводах, у коронних та винограмах. І найголовніше, ця книга розповість вам про найцікавіші рецепти національної кухні та сперечаються з детальними інструкціями щодо приготування їжі. Raisins Books: Більше 70 перевірених рецептів з покроковим описом процесу приготування та історії про ці страви; інформація про унікальні місцеві продукти та гастрономічні фахівці; розважальні факти з історії країни; Велика кількість барвистих фотографій, створюючи смачний настрій та відвідування подорожі. Ця книга для тих, хто любить спробувати нові та спостерігати за модними гастрономічними тенденціями. Для любителів кулінарного туризму та тих, хто любить подорожувати, не встаючи з дивану. Для тих, чиє серце вже завойовало Швейцарію, і хто не зможе продовжувати знайомитися з нею. Вміст: Від авторів Швейцарія - велика маленька країна Німецька Швейцарія - Фонд Хельвеції Пташиний салат з Мозарелла Буффало та спаржа Салат з червоними бобами та сиром з Appenzell Ринковий суп Беркина Базельський борошно суп Сирний суп урі Лосось у Базелі Целітина в Цюрічському Базель Шніцел "Кордон синій" Яловичина в Боргленські з Урі Свинина з грушами з золотого Смажена ягня з капустою в Уріуські Бенедиктин Рагу з Айнзедедянського абатства Паста Casserole Макарони з сиром та хрусткою крихкою Росхті. "Шаггі" Росхті з яйцем Луково-винний соус до Росхті Грибний соус Беркина Цибуля Тарт від Шаффаузен Пікантні сирні чіпси Базель Брауні Морквяний торт з Аргау Пряникові викладачі в Берніші Appencole Gingerbread Сент-Гальенський вишневий десерт Мюслі з полуницею Плавлення Крем з кремом з тургера з Тургау Головна Apple Cider Швейцарія з французьким акцентом Fryurian салат з Малиною Женевський овочевий суп від матері Руй Сільський молочний суп з Gruyer Кантон рибний суп Пікап Філе з озера Леманської області Фореля в абссундрі в Neuvitelski Куряча фрізазна в Женеві Папа води - смажена з Луки з капустою ковбасою