Гарбуз дивовижний овоч ― овоч життя, він увібрав в себе всю енергію сонця і готовий щедро ділитися нею з нами. Гарбуз «прибув» до Європи на кораблі Колумба в XV столітті, його цінні харчові та лікувальні властивості були зразу належно оцінені, і з тих пір гарбуз стала невід'ємною частиною раціону європейців.
Мякоть тыквы используется для приготовления многих блюд, а вот из его семян делают масло и муку, которые используют для лечения и профилактики многих заболеваний, ведь это концентрат всех полезных веществ, которыми тыкву щедро наделила природа.
Тыквенная мука ― натуральный витаминно-минеральный комплекс
Мука из семян тыквы сочетает в своем составе большое количество полезных компонентов: белок, незаменимые аминокислоты (аргинин, валин, глутамин, фенилаланин, глицин и т.п.), витамины (Е, А, F, витамины группы B, С, Р, T, K и т.д. ), макро- и микроэлементы, которых в муке содержится более 50.
Гарбузове борошно ― це дієтичний продукт, який легко засвоюється і перетравлюється за рахунок високого вмісту (до 50%) в ній повноцінного білка. Вона нормалізує обмін речовин, стимулює імунітет, поліпшує роботу серцево-судинної та сечостатевої системи, печінки і нирок, підвищує розумову і фізичну працездатність. Борошно рекомендується вживати при поганому апетиті, зниження потенції, чоловічому безплідді, порушенні роботи репродуктивної системи, алергіях, зловживанні алкоголем, погіршення пам'яті, швидкої стомлюваності, депресивних станах, проблеми з вагою, волоссям і нігтями, цукровому діабеті, атеросклерозі, ожирінні, хворобах печінки.
Цей живильний компонент дуже корисний для профілактики міжсезонного авітамінозу.Для тих людей, які займаються інтенсивною розумовою, фізичною роботою або спортом, борошно з гарбуза ― справжня знахідка! Так что это органическая, пищевая добавка, мука используется как компонент спортивного питания.
Тыквенная мука прекрасно сочетается со всеми лекарственными препаратами и продуктами питания и не имеет никаких противопоказаний!
Муку можно употреблять как отдельно, так и использовать для приготовления блюд и выпечки. Тыквенную муку добавляют в тесто (на 1 кг пшеничной муки ― 1 столовая ложка тыквенного) ― это делает хлебобулочные изделия нежными и насыщает их полноценным белком. Тыквенную муку используют как загуститель и добавляют к уже готовым каш.Тыквенная мука подходит как для внутреннего, так и для наружного применения. Она известна как чудодейственное косметическое средство, кремы и маски из нее омолаживают, оздоравливают и тонизируют кожу.
Способ применения
- 1-2 ч. Ложки тыквенной муки разбавить в кисломолочном продукте (кефир, йогурт, ряженка) или другом напитке, принимать 2 раза в день в течение месяца 3-4 раза в год.При приеме тыквенной муки обязательно выпивать не менее 2 литров воды в день.
Тыквенную муку можно добавлять в тесто, которое не требует длительной тепловой обработки (оладьи, блины, кексы, булочки): на 1 кг ржаной или пшеничной муки 100-150 г тыквенной муки. Домашняя выпечка, изготовленная с добавлением тыквенной муки, обогащенная полноценным легкоусвояемым белком, получается пышной, долго не черствеет и не плесневеет (срок хранения хлебобулочных изделий, приготовленных из теста с добавлением муки тыквы, повышается до 72 часов). Тыквенную муку можно добавлять в уже готовые каши, использовать как загуститель для соусов, она подходит для приготовления коктейлей.
