(Показать на карте)
- БрендPODANFOL
- Страна производительПольша
- Длина25 м
- Тип оболочкиИскусственная оболочка
- ЦветПрозрачный
- Искусственная оболочкаПолиамидная
- Диаметр38 мм
Поставляется в гофрированном виде. 1 гофрокукла = 25 м
Закругление (внутренний диаметр): 150 мм
Предназначена: для производства всех видов полукопченых, варенокопченых колбас и вареных колбас в форме кольца/полукольца, типа "Краковская", где необходим этап копчения. Отличается увеличенным сроком хранения готовой продукции, проницаемостью для кислорода и пара.
Подготовка оболочки: Замачивание проводится в воде при температуре 20 - 25˚С. Время замачивания5 - 10 минут. Запрещается замачивать оболочку в горячей воде, нельзя повторно замачивать оболочку, которая была замочена ранее и не была использована.
Формовка: рекомендуемый процент перенабивки составляет 8 - 14% от номинального диаметра. Стремиться, чтобы оболочка была набита плотно и без попадания воздуха.
