Харчова лактоза 200 меш (молочний цукор)

Лактоза, або молочний цукор, виробляється зі знежиреної, пастеризованої та концентрованої сироватки шляхом випарювання. Потім продукт переноситься в ємності для кристалізації, де його наднасичення призводить до кристалізації в моногідрат α - лактози. Після отриману суспензію зціджують і промивають для очищення лактози. Вміст лактози під час даних виробничих операцій збільшується з 80% до 99% . Перед пакуванням лактозу висушують, подрібнюють і просівають для отримання часток необхідно розміру.

Харчова лактоза краще кристалізується ніж декстроза або сахароза, змішана з цими цукрами вона може змінювати їх властивості кристалізації. Саме тому лактоза широкого використовується при виготовленні кондитерських та шоколадних виробів. Лактоза також широко застосовується в хлібопекарській промисловості, оскільки є слабо розчинним цукром з низькою здатністю до підсолоджування.

Якісні характеристики харчової лактози відповідають:

1. Масова частка вологи - не більше 0,15%
2. Масова частка молочного жиру - не більше 0,15%
3. рН - 7,41
4. Масова частка лактози - не менше 99,5%
5. Зола - не більше 0,3%
6. Чистота група А
7. Розмір частинок (ступінь подрібнення) - 200 меш

Харчова лактоза відвантажується в паперових мішках з запаяною полі вкладкою, 25кг нетто.

Країна походження - Польща.

Самовивіз або доставка по Україні.