Обладнання для смаження насіння, горіхів

Конструкція жарочних печей дозволяє якісно обсмажувати разлічниеорехі, насіння, какао - боби, висівки, зародки пшениці, сою, кавові зерна, солод, цикорій та інші подібні продукти , які можуть бути застосовані в кондитерській промисловості для начинок, наповнювачів та інших цілей.

Рівномірність обробки і відмінна якість готового продукту забезпечуються рядом конструктивних особливостей:

- контактно - конвективний принцип дії. Тени розташовані між обертовим внутрішнім барабаном, в якому знаходиться продукт і зовнішнім, який виконує функцію термоізоляції. Таким чином процес відбувається завдяки розігрітому Тенамі внутрішньому барабану і продувки гарячого повітря крізь продукт.

- всередині обертового барабана знаходяться спеціальні спіральні лопаті, які забезпечують переміщення продукту в процесі роботи обладнання і як наслідок забезпечують рівномірність обсмажування.

- конструкція системи вентіляцііпозволяет видаляти вологу, дрібне сміття і пил з барабана. Для регуляції ступеня вентиляції передбачений спеціальний шибер.

- ступінь готовності продукту можна в будь - який зручний момент перевірити за допомогою пробоотборника , не перериваючи при цьому процес обсмажування.
- необхідна температура підтримується автоматично протягом всього процесу обоработкі продукту за допомогою пульта управління. По закінченню процесу термообробки продукту спрацьовує звуковий сигнал і відключається нагрів.

- температура термообробки може знаходиться в діапазоні від 30 до 250 град. Цельсія, що дозволяє виробляти, як обсмажування, так і сушку продуктів різної початкової вологості, в тому числі після обробки в сольовому розчині.

- реверсне обертання барабана (при підвищеній швидкості) - дозволяє швидко вивантажити готовий продукт. У разі перебоїв з електроенергією передбачена можливість ручного вивантаження продукту.

- термоізоляція барабана виконана з матеріалів, які дозволяють знизити втрати тепла і економить електроенергію.

- наявність програматора дозволяє задавати температуру при якій відбувається відключення частини ТЕНів, регулювати і підтримувати температуру і координувати роботу примусової вентиляції.

Жаровню для горіхів, насіння, какао - бобів можна укомплектувати подає транспортером, для спрощення завантаження.

Вивантаження обсмаженого продукту здійснюється в охолоджувач, щоб запобігти подальшій термообробку продукту.

Жаровня відмінно зарекомендувала себе не тільки на території України і найближчого зарубіжжя, але і у діячів харчової промисловості Європейського Союзу.

Обладнання сертифіковано в Україні та Євросоюзі.