Оборудование для производства напитков

Установки пастеризационно - охладительные пластинчатые автоматические 1000 – 25000л/ч

Пастеризационно - охладительные установки, предназначены для одновременного быстрого нагрева и охлаждения продукта (молока, воды, соков, вина, кваса, пива и др. ) в потоке до заданной температуры. Экономия энергии до 93% в секции регенерации. ПОУ выполнены на общей раме из н/ж профиля на котором смонтированы:

1. Секция пастеризации, регенерации, охлаждения (нержавеющая пластина AISI316, рабочее давление до 10атм, резиновое уплотнение EPDM HT, температура до 150°С).
2. Пульт управления с самописцем.
3. Выдерживатель.
4. Насос молочный.
5. Насос горячей воды.
6. Бачок уравнительный с поплавком.
7. Регулятор потока.
8. Клапан переключающий н/ж (пастеризованный – недопастеризованный).
9. Теплообменник пар - горячая вода.
10. Заслонка регулирующая расход пара.
11. Вентиль паровой.
12. Датчики температуры молока и теплоносителя.
13. Комплект продуктопроводов н/ж.
14. Конденсатоотводчик.

Преимущества дополнительного промежуточного водяного контура

1. В секции пастеризации циркулирует не пароводяная смесь, а только горячая вода (дисцилят), что исключает отложение солей на пластинах.
2. Температура греющей горячей воды в секции пастеризации выше всего на 1 - 3°С температуры молока, - это мягкий режим тепловой обработки, что более желательно для белка в молоке.

Стоимость ПОУ зависит от комплектации и определяется после заполнения «Опросного листа»

Применение программируемых контроллеров и панелей с сенсорным экраном позволяют автоматизировать работу пастустановок, а также систем включающих в себя пастустановки, сепараторы, гомогенизаторы, насосы, емкости и СИП - мойку.

Специалистами АО «АТТІС» разрабатывается программное обеспечение для различных рецептов и технологических процессов с быстрым переналаживанием. Т. е. оператору достаточно выбрать на панели в меню задания «Какой продукт» будет производиться (молоко, кефир, йогурт и т. д. ) и установка самостоятельно выйдет на рабочий режим температур и производительности согласно алгоритма. Вначале установка разгонется на воде, затем перейдет на продукт. После окончания продукта произойдет выталкивание продукта водой и ополаскивание. При подключении ПОУ к СИП мойке произойдет автоматическая мойка пастустановки и «ОСТАНОВ». Согласно удобному ПО оператор может самостоятельно создать дополнительный алгоритм работы установки для нового продукта.

Производительность в установке задается и поддерживается постоянной с помощью контроллера. Он получает данные от расходомера и управляет насосом продукта через частотный преобразователь.

Применение универсальных автоматизированных пастустановок позволяет повысить качество выпускаемой продукции и максимально уменьшить влияние человеческого фактора.

Согласно действующих стандартов пастустановки обеспечивают автоматизацию контроля, регулирования и записи температуры и положения переключающих клапанов.

Имеется возможность передача данных на внешний компьютер (технолога, мастера, бухгалтерии и т. д. ) с последующим просмотром и распечаткой архива.

По Заданию Заказчика пастустановки ПОУ с контроллерами могут быть легко встроены в общезаводскую систему АСУТП.