Валюта UAH
Нітритна сіль 1 кг купить в Харькове
Купить Нітритна сіль 1 кг
Нітритна сіль 1 кг
43b97e4c52

Нітритна сіль 1 кг

Код: 301430
В наличии
Цена:
60 грн
Оплата:
Доставка:
Украина, Харьков
(Показать на карте)
+380 
Показать телефоны
Менее 1 года на Allbiz
Технические характеристики
  • Страна производительПольша
  • Составнитритная соль для колбасы
  • СортВысший
  • Вид колбасыВарено-копченая
Описание
Збираємо і відправляємо замовлення протягом 1-3 робочих днів після надходження оплати, крім неділі. Номер ТТН відправляємо на e-mail, тому дуже Вас просимо, будь ласка, вказуйте Ваш діючий e-mail в замовленні. Умови доставки та оплати ТУТ. Вирішення спірних питань - ТУТ Не забудьте перевірити посилку при отриманні у відділенні на пошті! Нітритна сіль Нітритна сіль - це харчова суміш кухонної солі з нітритом натрію. Являє собою дрібнокристалічний порошок, без запаху і з яскраво вираженим солоним смаком. Застосовується для виробництва варених, сирокопчених і сиров'ялених домашніх ковбас і шинки. Для забезпечення оптимального консервируючого, фарбувального і ароматизируюого ефектів нітритну сіль додають в сировині якомога раніше. Основу становить чиста вакуумна сіль з вмістом NaCl хв. 99,4%, вільна від домішок важких металів, іонів, що знижують влагоcвязивающую здатність м'яса. Нітрит натрію (NaNO2) становить 0,4-0,5%, внесеного за сучасною технологією. Також йдуть харчові добавки E535 і E500, що запобігає злежуванню і формування брил. Нітритна сіль дозволяє пригнічувати ріст патогенних бактерій, запобігаючи появі в їжі токсинів ботулізму. В тому числі, ми отримуємо активну антиокислювальну дію по відношенню до жирів, завдяки чому збільшується термін зберігання вашого виробу. Нітритна сіль - оптимальна і безпечна заміна харчової селітри. При дозріванні фаршу, в процесі кольороутворення і термообробці ковбас, масова частка нітриту натрію в готовому виробі зменшується. В кінцевому продукті вміст чистого нітриту натрію знижується до 5 -10% від внесеного в сирий фарш кількості нітрітної солі. Майже весь нітрит натрію розкладається з утворенням нітрозопігментов, що надає рожевий колір м'яса. Норма внесення: 1. Для м'яса або фаршу від 16 гр до 23 гр на 1 кг в залежності від рецептури. 2. Для розсолів на 1 літр води від 85 гр до 100 гр. Хімічний склад: • Хлорид натрію - 99,4%, метод визначення - ASTM 534-08 • Нітрит натрію - 0,4-0,5% метод визначення - L56 / 01 / 04-1 • Нерозчинна у воді - 0,005% метод визначення - ISO 2479 фракція: •> 0,71 мм - 7% метод визначення - EN тисячі двісті тридцять п'ять • 0,10-0,71 мм - 89% • 0,71 мм - 7% метод определения - EN 1235 • 0,10-0,71 мм - 89% • < 0,10 мм -4% физические данные: • Плотность -1100-1300 кг / м³ метод определения EN 1236 • Пищевая добавка Е535 и Е500, против слеживания и формирования глыб • Йод - 22мг / кг метод определения EUSalt AS 002 • Минимальный срок годности 18 мес. • Применение нитрита натрия соответствует требованиям EG-RL 96/77 Упаковка: • Пакет полиэтиленовый 25кг. Срок хранения - 18 месяцев в сухом, прохладном месте. При замовленні товару, будь ласка, обов'язково звертайте увагу на умови передоплати Вдалих та приємних покупок! : )
Способы доставки
Способы оплаты
Связаться с продавцом
Нітритна сіль 1 кг
Нітритна сіль 1 кг
за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0