Валюта UAH
Мука рисовая термообработанная мелкодисперсная купить в Киеве
Купить Мука рисовая термообработанная мелкодисперсная
Мука рисовая термообработанная мелкодисперсная

Мука рисовая термообработанная мелкодисперсная

Товар от производителя
В наличии
Опт:
  • 21 грн/кг  - от 30 кг
Стоимость минимального заказа: 630.00 грн
Оплата:
  • Наличный,
  • Наложенный платеж,
  • Безналичный
  • Детально
Доставка:
  • Самовывоз,
  • Курьер,
  • Транспортная компания,
  • Новая почта
  • Детально
Продавец
Украина, Киев
(Показать на карте)
+380 
Показать телефоны
10
10 лет на Allbiz
Условия возврата и обмена
Условия гарантии
Технические характеристики
  • БрендФильварок ТМ
  • ЦветБелый
  • flour rice heat-treatedнатуральный продукт
Описание

Борошно, якого потребує фарш

Кожен виробник м'ясної та м'ясопереробної галузі намагається оптимізувати виробничий процес, максимально використавши сировину та переробивши усі її компоненти. Певною мірою кількість і якість м'ясного виробу залежить від фізико - хімічних властивостей складових сировини, їхньої здатності до міжмолекулярної взаємодії, а також від утримування білковими речовинами вологи в процесі холодної обробки м'яса і під час подальшого термічного впливу. Щоб зменшити кількість небажаної вологи в м'ясі та посилити зв'язок між її компонентами, компанія пропонує спеціальну добавку - рисове борошно.

Цей інгредієнт - хороший загусник, адже є безклейковинною крохмалевмісною сировиною. При додаванні рисового борошна до м'яса відбувається клейстеризація полісахаридів (амілопектину і амілози), які при взаємодії з іншими компонентами утримують вологу, утворюючи колоїдну дисперсію. При цьому полісахариди рисового борошна взаємодіють з білковими молекулами м'ясної сировини, що поліпшує структуру м'яса і полегшує його формування (наприклад, при виробництві м'ясних напівфабрикатів і ковбасних виробів).

Рисове борошно як загусник і стабілізатор за кордоном широко застосовують у м'ясопереробній промисловості. Ця добавка не лише замінює нативний і хімічно модифікований крохмаль, концентрати та ізоляти соєвих білків і їхні модифіковані препарати, а й збільшує вихід готових виробів, скорочує термовитрати. При цьому вона не впливає на вміст білка у кінцевому продукті та надає кінцевій продукції приємнішого смаку і привабливішого вигляду.

 

Связаться с продавцом
Мука рисовая термообработанная мелкодисперсная
Мука рисовая термообработанная мелкодисперсная
Способы доставки
Способы оплаты
Условия возврата и обмена
  - Согласно «Закон о защите прав потребителя» покупатель может обменять или вернуть товар надлежащего качества в течение 14 дней после покупки.
  - Согласно законодательству не все товары подлежат возврату/обмену.
  - Сохраняйте чек о покупке, заводские бирки, наклейки и паспорт товара.
  - Стоимость возврата по договоренности
Условия гарантии
  - Гарантия на заводской брак
  - Гарантия от производителя
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0