Валюта UAH
Мука 1/c купить в Крыжополе
Купить Мука 1/c
Мука 1/c

Мука 1/c

Товар от производителя
В наличии
Цена:
2.6 UAH
Доставка:
Украина, Крыжополь
(Показать на карте)
Технические характеристики
  • Вид мукиПшеничная
  • СортПервый
Описание

Вид муки-пшеничный. Сорт Первый. Цвет-белый. Запах-свойственный пшеничной, без постороннего. Вкус свойственный пшеничной, без постороннего. Влажность-14.6%. Клейковина: количество-24% качество-85од.ИДК. Особые отметки-отвечает ГСТУ 46.004-99.

Мука первого сорта является наиболее распространенной. Она состоит из тонкоизмельченных частиц (размером 40-60 мкм) эндосперма и небольшого количества (3-4% от массы муки) измельченных оболочечных частиц, т. е. частичек оболочек с алейроновым слоем. Количество крахмала составляет в среднем 75%, относительно много (13-15%) белка, выход сырой клейковины 30%. В муке первого сорта несколько больше сахаров (до 2%) и жира (1%), чем в муке высшего сорта, зольность ее не более 0,75%, клетчатки содержится в среднем 0,27-0,3%. Цвет муки первого сорта от чисто-белого до белого с желтоватым или сероватым оттенком. Мука первого сорта хороша для несдобной выпечки (булок, пирогов, блинов, оладий, пассерования, национальных видов лапши и др.), и для выпечки различных хлебных изделий. Готовые изделия из нее черствеют медленнее. Высококачественные хлебобулочные и кондитерские изделия вырабатывают обычно из высокосортной пшеничной муки.

Способы доставки
Связаться с продавцом
Мука 1/c
Мука 1/c
за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0