Мед

 

СВОЙСТВА МЕДА

 

МЕД - универсальный лекарственное средство, которое широко применяется в народной мед ицине. Великий врач древности Авиценна утверждал, что ежедневное употребление меда замедляет старость и продлевает молодость. В меде содержится около 60 полезных для организма микроэлементов, и главным образом - до 90 процентов сахарозы и фруктозы.

 

Химический и биологический состав меда делает его не только отличным питательным, но и важным фармакологическим объектом, имеющим иммунобиологические и противомикробные свойства. Мед является концентрированным высококалорийным продуктом близким по составу кровяной плазме и существенно отличается от других продуктов питания. Состав меда довольно сложен, в нем содержится более 70 веществ, благотворно влияют на организм. В меде обнаружено фруктоза - 40% , глюкоза - 35% , небольшое количество сахарозы и мальтозы, мед также содержит до 2% минеральных солей и до 20% воды. В меде открыты следующие ферменты: инвертаза, диастаза, каталаза, оксидаза и протеолитические энзимы, все эти ферменты необходимы для нормальной работы организма. Наряду с ферментами в меде обнаружено содержание следующих витаминов: В1, В2, В3, В5, В6, Вс, Е, К, С и каротин. В меде также содержатся факторы роста, антибиотики и белки. Следует отметить, что минеральные элементы и витамины находятся в наиболее подходящей форме для усвоения их организмом.

 

Кроме сахара, зрелый натуральный мед содержит от 16 до 20% воды. Свежим медом, не закристаллизовавшийся, является насыщенный водный раствор сахара. Кроме воды и сахара, в меде содержатся: - азотистые вещества - в пределах от 0,04 до 1,56% , в среднем 0,40% ; - зольные вещества с колебаниями от 0,02 до 0,80% , в среднем 0,19% ; при сжигании меда они остаются в виде золы, в составе которой находят железо, марганец, серу, фосфор, калий, кальций и другие элементы; - декстриноутворюючи вещества в количестве до 4% (содержание их в меде выше этой нормы говорит о подмешивания пади и непригодности меда для зимовки пчел) - органические кислоты - яблочная, лимонная, щавелевая, молочная и другие, в среднем около 0,10% . Химический состав меда меняется и зависит от того, из каких цветов, в какой местности и в какое время года он собран. В зависимости от того, с каких растений собран нектар, мед приобретает те или других целебных свойств.

 

Лечебные свойства меда:

 

- мед обладает способностью подавлять жизнедеятельность микроорганизмов, бактерий, грибов, гельминтов. Под влиянием меда погибают стафилококки, стрептококки, кишечная палочка, задерживается размножение микобактерий туберкулеза. Наибольшей антибактериальной активностью обладают темные и янтарные сорта. - совокупное влияние биологически активных соединений меда делает анаболическим действием, улучшает окислительно - восстановительные процессы в сердечной мышце, микроциркуляцию, восстанавливает нарушенные трофические функции органов.

 

- благодаря наличию органических кислот и углеводов мед устраняет спазм мускулатуры кишечника. Вызывает послабляющий эффект. Наиболее благоприятное действие на двигательную и секреторную активность желудочно - кишечного тракта оказывает 12,5% раствор меда. Присутствие бифидогенив благотворно влияет при лечении дисбиоза кишечника.

 

- использование меда способствует улучшению обмена веществ, что проявляется в стабилизации массы тела, улучшении сна, работоспособности, снижении нервной возбудимости, болевых ощущений.

 

- наличие комплекса витаминов, минеральных веществ в составе меда приводит к более легкому усвоению железа, кальция, магния, органических кислот, протеина, тем самым способствуя повышению уровня гемоглобина, специфических и неспецифических защитных реакций, устойчивости организма к инфекциям, рахита, анемии, астенического состояния, действия радиации. - мед активизирует фагоцитоз и лимфоток, повышает процессы регенерации при местном воздействии на поверхность раны.

 

- мед обладает против токсическим действием, нейтрализует яды, будучи активатором биотрансформации ксенобиотиков, способствует их выведению из организма.

 

- мед хорошо смягчает кожу, устраняет сухость и шелушение, повышает тонус кожи, благодаря чему он широко используется в косметике.

 

предостережение:

мед - биологически активный продукт, и использовать его надо осторожно.

Косметические средства на основе меда полезны далеко не для всех. Первая опасность - аллергия на мед, которая встречается в 0,4% людей. Если у вас сверхчувствительность к меду, то использовать его в косметических целях, не посоветовавшись со специалистом ни в коем случае нельзя. Отказаться от косметической продукции на основе меда придется и тем, кто страдает расширением сосудов на лице, при так называемых «звездочках», а также при таких заболеваниях, как бронхиальная астма, сахарный диабет и сердечная недостаточность.

 

сотовые МЕД

 

Чем же особенно полезен мед в сотах?

 

Прополис, содержащийся в сотовом меде, имеет болеутоляющие, противовоспалительные, заживляющие, бактерицидные, противогрибковые свойства; нормализует деятельность кишечника, предупреждает развитие кариеса, повышает иммунитет, положительно влияет на сердечно - сосудистую систему, лечит язвы желудка, помогает при женских болезнях и т. д.

При длительном жевании медовых сот из воска, прополиса, кв