Машини, що темперують

машина, Що Темперує,

машини, Що Темперують, призначені для плавлення, темперирования й зберігання темперованого шоколаду. Спочатку шоколад плавиться, а потім темперируется.

машини, Що Темперують, проводяться повністю з нержавіючого матеріалу. Змішувальний орган виймається для чищення. Подача води регулюється магнітним вентилем

Температура шоколаду й процес темперирования точно регулюються 3 електронними термостатами. Кран для зливу шоколаду з регульованим підігрівом.

Машина має товстий теплоізоляційний шар і відповідно мінімальні втрати тепла

машини, Що Темперують, ГТМ із електричним нагріванням і водяним охолодженням. Машини працюють автоматично. Для чищення змішувальний орган з нержавіючої сталі можна вийняти без застосування інструментів. Для видачі глазурі компанією "АГРО-3"розроблена й випускається машина, що темперує, ГТМ-150, яка дозволяє в автоматичному режимі виконати основні технологічні операції підготовки глазурі. Шоколадныеглазури вимагають особливої підготовки перед використанням, яка є досить сложнымпроцессом і називається темперированием.