Цибуля сушена мелена

Лук, севок - найбільш поширений з усіх видів цибулі. Батьківщиною вважається Середня Азія. Культивується повсюдно.

Лук - найпопулярніший і дуже древній овоч. Час появи лука на Русі точно не встановлено, але відомо, що вже з давніх пір він був одним з головних харчових продуктів і вважався універсальним засобом, що оберігає і виліковує хвороби.

В даний час цибулю  є однією з найважливіших овочевих культур (калоризатор). Цибулини і листя ( «цибуля на перо») використовуються як приправа в консервної промисловості, до салатів, вінегретів, грибам, овочевих і м'ясних страв, а також як пряно-вітамінна закуска і смакова добавка до супів, соусів, підливи, фаршів і т. д. Поширеною приправою вважається сушений ріпчаста цибуля.