- Країна виробникГрузія
Лавровий лист - одна з популярних в нашій країні спецій. Лавр благородний (Laurus nobilis L.) - вічнозелений чагарник або дерево з густообліственнимі кроною сімейства Лаврові (Lavraceae) або пірамідальне деревце. Висота деяких видів сягає 10 - 15 м. Вся рослина ароматно, листочки і плоди використовують як прянощі з четвертого року життя, коли дерево (кущ) починає плодоносити. Плантації лавра розміщують в субтропічних районах, де мінімальна температура не падає нижче -12 ° С. Родина його - Мала Азія і Середземномор'ї.
Лавровий лист - це реліктова культура, що залишилася від флори третинного періоду. У природі дерево живе 300-400 років. Листя лавра збирають молодими, але повністю розвиненими. Сушать листя в захищеному від сонця місці. Висушені листя мають золотисто-бронзовий колір з зеленуватим відливом.
Рослину вирощують в Туреччині, Греції, Італії, Франції, Іспанії, Португалії, Албанії, Югославії, Гватемалі. Як декоративну і пряноароматичних культуру його обробляють також в Криму і на Кавказі.
Харчова цінність, хімічний склад лаврового листа: білки, вуглеводи, жири, харчові волокна, ефірні масла, вітаміни: В1, В2, В3, В6, В9, А, С, РР, макро і мікроелементи: цинк, натрій, магній, калій, залізо, селен, мідь, фосфор, мідь, марганець.
Калорійність 310 ккал на 100 грам.
Лікувальні властивості лаврового листа.
- Посилює апетит.
- Знижує артеріальний тиск.
- Знімає набряклість.
- Покращує процеси травлення.
- Підвищує імунітет.
- Допомагає при артриті.
- Пригнічує розвиток туберкульозної палички.
- Допомагає при лихоманці.
- Застосовують при стоматиті.
- У великих дозах як блювотний засіб.
- Застосовують при лікуванні діабету.
- Допомагає при кровотечах.
- Володіє терпкою властивістю.
- Протиракову властивістю.
- Антибактеріальним і протигрибковим дією.
- Сечогінну дію.