Лактат калію, Е326

Лактат калію, E326 (Potassium lactate) - регулятор кислотності, вологоутримуючий агент, емульгуюча сіль, консервант.

Наша компанія пропонує лактат калію 60% торгової марки Galaflow PL60 виробництва бельгійської компанії Galactic.

Прозора, світло-жовтого кольору рідина, сиропоподібна з приємним солонуватим смаком і слабким характерним запахом. Добре розчинний у воді та у спиртах.

Лактат калію є хорошим донором мінеральних речовин і мікроелементів. Використовується як замінник кухонної солі, ущільнювач рослинних тканин при переробці фруктів і овочів,сповільнює ріст хвороботворних бактерій в продуктах переробки м'яса і риби. Лактат калію використовують також  для збільшення термінів зберігання продуктів.