Концентрат сироваткового білка (WPC-80)

Концентрат сироваткового білка  80 (WPC - 80)

Концентрат сироваткового білка (КСБ) виробляється зі свіжої молочної сироватки методом ультрафільтрації з подальшим згущенням і висушуванням методом розпилювальної сушки.

КСБ широко використовується при виробництві хлібобулочних виробів і сумішей для хлібопекарської промисловості, в кондитерській, молочній та олійно - жирової промисловості, при виробництві дієтичних продуктів і інших продуктів харчування. КСБ може також використовуватися як замінник сухого молока при виробництві м'ясопродуктів, продуктів швидкого приготування, плавлених сирів, молочних продуктів, морозива і т. д.

• Рівень білка в сухому залишку - 82% +
• Жир - 3%
• Вологість - 5%
• рН - 6. 2
• Зола - 2, 8%

Упаковка: багатошаровий паперовий мішок з запаяним поліетиленовим вкладишем. Вага нетто 25 кг.

При умові зберігання в сухих, чистых, добре вентильованих приміщеннях, стабільна якість може зберігатись до 18 місяців.

DairyCo Україна