Кофе в Украине

Купить кофе в Украине 

Аромат неповторимого кофе

Некоторые считают, что сорт и вид кофе — это одно и то же, но, на самом деле, это не совсем так. Если на этикетке написано арабика, робуста, то это значит вид кофе. Сорт кофе на упаковке практически никогда не пишут, обычно в них находятся кофейные смеси, которые сочетают так, чтобы они соответствовали определенному вкусу. И, как правило, такую технологию производитель держит в тайне.

Вкус кофе часто зависит от некоторых определенных факторов — это и состав почвы выращенных зерен, влияние осадков и солнечных лучей, температура воздуха, солнечное освещение. Даже если сравнивать какой-то один сорт кофе, но выращенный в разных странах, то можно заметить по вкусу существенную разницу. Тут и становится ясно, насколько большое влияние имеет климат на кофейные зерна.

Сорта кофе

Кофе отличается своими многочисленными сортами, но некоторые из них являются более популярными и ведущими на рынке.

В Бразилии выращивают в основном такой сорт кофе, как арабика, хотя для разнообразия она выпускает обжаренные зерна, зеленый молотый кофе, растворимый, сублимированный, даже гранулированный. Очень распространенный у них сорт Сантос, который придает кофе слабовыраженный аромат и мягкий вкус. Сорт Рио-де-Жанейро источает йодированный аромат, поскольку выращивается на почве, которая содержит соли йода. Обычно его применяют в каких-либо смесях. Похожие характеристики относятся к сорту кофе Виктория. Большой популярностью в мире пользуется бразильский Робусту, который представляет сорт Канилон. Его часто используют для приготовления эспрессо.

Венесуэла славится такими сортами кофе, как Кумана, Мерида, Коро. Во Вьетнаме занимаются выращиванием робуста и арабики. На Гавайский островах очень вкусный сорт Арабика Кона, который обладает мягким, немножко сладковатым с небольшой кислинкой вкусом и ярким ароматом. Вкус кофе, выращенного в Гватемале, самого высокого качества, поражает изысканностью и ароматом. Кофе Zambia AA Lupili, выращенного в Замбии, редкое удовольствие на прилавках наших магазинов, хотя его нельзя назвать высококачественным. 

На наш рынок поступает огромное количество разнообразных сортов кофе, есть среди них сорта высочайшего качества, есть не очень качественные в которые добавляют разные специи, какао-порошок и даже кислоту молочную. Все сорта поступают со всех уголков мира, некоторые напрямую, некоторые сначала пересекают несколько границ, поэтому разобраться с ними очень сложно, как и сложно остановится на каком-то одном сорте кофе. Для того, чтобы со всеми с ними познакомиться, необходимо каждый раз менять свой вкус.

Производители

Мы предлагаем сорта кофе с разных уголков всего мира, среди них имеются такие популярные марки, как Blue, Bon Aroma, Bravos, Cacique, Caffe Poli, Captain, Carte Noire, Coffe Poli, CofiCofi, Covim, Dallmayr, Danesi, Decaffeinato и много других не менее известных. У нас в наличии имеются сорта кофе, которые удовлетворят самого изысканного гурмана.

Кофе робуста в ассортименте

Согласно проведенному опросу робуста стал вторым кофе после арабики, который люди предпочитают намного больше. От арабики этот вид кофе отличается только своими вкусовыми признаками, так как имеет свой специфический привкус.

Чтоб как-то смягчить горесть зерен, его смешивают с другими марками кофе робуста. Но у каждого разные вкусы, есть люди, которые предпочитают именно горькие, острые и даже немного «грубые» зерна робуста. Из-за концентрации этого напитка большим процентом кофеина его применяют для придания крепости некоторым другим напиткам.

Интересные факты

Впервые зерна этого напитка были найдены на африканском континенте, не далеко от реки Конго. Робуста, который также называют кофе конголезский, можно перевести как «сильный», его название связано с местом его произрастания, они растут в таких местах, где насаждения арабики просто пропадают.

Робуста ― это дерево кофе, которое в природе высоту достигает высоты до 10-ти метров, а вот для изготовления кофе оно обрезается и выращивается кустом или же небольшим деревцем.

В наши дни самым большим изготовителем кофейных зерен робуста является Вьетнамская республика. Это дерево не имеет никаких сложных потребностей в выращивании, ему все равно, какая почва, какие климатические условия и какая составляющая почвы. Также оно не боится не вредителей никаких либо заболеваний. Размножение робусты происходит путем черенкования.

Зерна кофейного дерева

Для полного созревания кофейного дерева необходимо примерно одиннадцать месяцев. В год с каждого кофейного поля убирается от двенадцати до пятнадцати урожаев. Конечный результат сборки зависит от того как смотрят за деревьями, и в каком климате находится данная плантация кофейных зерен.

Так как зерна робусты вырастить легко и его много, и значит, на рынке оно стоит немного дешевле арабики. Купить и продать этот вид кофе можно в Лондоне на самой известной кофейной бирже, мера веса кофе взята тонна, а денежный номинал, которым рассчитываются за кофейные зерна ― английский фунт стерлинг. В столице Великой Британии находятся самые огромные склады кофе, с которых напиток попадает в различные города и страны мира.

Отличия между двумя напитками очень заметны, прежде всего, популяции робуста в несколько раз больше арабики в своем составе имеет кофеина, также хлорогеновых и аминокислот. Именно кислоты хлорогеновые придают вязкости вкусовым свойствам кофе.

Напиток, не знающий себе равных

Молотый кофе представляет собой измельченные обжаренные кофейные зерна, которые уже готовы к завариванию. Данный продукт обладает насыщенным вкусом и характерным запахом и эффектом, который тонизирует Вас, дает возможность поднять настроение, прибавляет сил утром и в любое время. Молотый кофе можно заваривать как в турке, так и в специальных заварниках, кофе-машинах.

Самый популярный напиток

На сегодняшний день практически нет людей, которые не пили, или хотя бы ни слышали о кофе. Этот напиток имеет особенный аромат и вкус и поэтому очень популярен во всем мире. Кофе пьется и дома, и в кафе, и в офисах, и на прогулке. Это согревающий и бодрящий напиток, поэтому вокруг него повышенное внимание. Существуют даже кофеманы, которые не представляют свою жизнь без вкусного и насыщенного напитка.

История появления кофе

Напиток готовится из зерен (семян) кофейного дерева. До 15 века это растение в диком виде росло в Бразилии, откуда попало в арабские страны. Первыми, кто попробовал обжарить и заварить зерна были арабы. В 16 веке кофейное зерно и росток кофейного дерева попадает в Европу, где приобретает невероятную популярность. Позже в колонизированной Индии и Бразилии появляются огромные кофейные плантации, которые действуют и сегодня.

Основные бренды на современном рынке

Благодаря невероятной популярности напитка в мире на данный момент насчитываются тысячи производителей молотого кофе, которые готовят продукцию различного качества. Среди всех на рынке стран СНГ особенно выделяются европейские бренды, которые имеют богатую историю создания достойного напитка. Бренды Jacobs, Lavazza, Sisel Caffe зарекомендовали себя, как качественный и надежный производитель. Все марки постоянно совершенствуют технологию обжарки и приготовления кофе. Каждая упаковка герметична, чтобы аромат молотых зерен не выветривался.

Как выбрать нужный кофе

Это специфический вопрос, ведь в нем присутствуют Ваши вкусовые предпочтения. Кждому человеку может нравиться совершенно разный сорт кофе, различной степени обжарки, пропорций робусты и арабики. Именно поэтому рекомендации могут быть только поверхностного характера. Лучше всего обращаться к продукции европейского происхождения, где имеется богатый опыт создания вкуснейшего напитка. Выберите необходимый сорт кофе, его пропорции в смеси, и тогда попробуйте продукцию нескольких брендов, чтобы иметь возможность сравнить.

Самый популярный напиток в мире

Вкус кофе известен каждому, ведь этот бодрящий напиток стал неотъемлемой частью жизни современного человека. Утро начинается с чашки кофе, также ею сопровождается и любая дружеская беседа, деловая встреча, спокойных отдых в одиночестве. Особенностью данного напитка стала простота приготовления и потрясающий эффект, который поднимет настроение, прибавит энергии для любых дел.

Как приготовить вкусный и насыщенный кофе?

Все рецепты берут свое начало из зерен, которые обжариваются, мелятся, а уже после завариваются. Кофе в зернах – это главное сырье для непревзойденного ароматного напитка. Зерновой кофе сохраняет максимум вкуса и аромата, не выветривается, а значит, позволяет Вам наслаждаться 100% кофе в любую минуту. Кофе в зернах подходит как для домашнего использования, так и приготовления кофе и кофейных напитков в любых заведениях. Вы сможете наполнить Вашу жизнь свежестью и энергией.

История легендарного напитка

Впервые в мире кофе стал готовиться в арабских странах, позже, а именно в начале XVII века, кофейные зерна попали в Европу, где напиток получил высокую популярность и признание. После ростки кофейного дерева попали в Индию, Южную Америку, где сегодня имеются крупнейшие в мире кофейные плантации. С повышением интереса к данному напитку кофе и его сортам стало уделяться больше внимания, поэтому были выведены несколько сортов. На сегодня самыми известными являются арабика и робуста.

Основные производители на современном рынке кофе

Популярность этого напитка позволила вырасти количеству производителей, который предлагают оригинальный и качественный кофе в зернах. Основные торговые марки на рынке СНГ предлагают продукцию лучшего качества, среди них: Julius Meinl, BIANCAFFE, Jamaica Blue Mountain, Caffe Poli Oro Vending. Эти бренды уже успели зарекомендовать себя, как производители одного из лучших в Европе кофе в зернах.

Разнообразие способов обжарки и приготовления

Каждая компания по производству кофе в зернах ищет новые рецепты приготовления напитка. Обжаривание зерен также является одной из важных частей процесса. Именно поэтому ведущими технологами компаний постоянно разрабатываются новые способы обжарки, пробуются различные виды помола и заваривания. Улучшение технологии обжарки и хранения кофе помогает достичь абсолютного вкуса Вашего напитка.

Широкий выбор для каждого

Сегодняшний ассортимент данной продукции позволяет каждому покупателю купить тот кофе в зернах и сахар, который наиболее близок к представлениям покупателя об идеальном кофе. Множество сортом, смесей зерен, способов обжарки позволяет Вам выбрать именно тот вкус, с которого Вы сможете начинать утро каждого дня, проводить приятные вечера с близкими людьми. Зная вид своего любимого кофе, Вам будет несложно из огромного перечня напитков выбрать тот, который принесет Вам наслаждение. На нашем портале Вы еще можете пищевые красители и крахмал картофельный по выгодным ценам.

Кофе растворимый по доступным ценам

Кофе является напитком, который готовится из жареного зерна разных видов растений, относящихся к роду Кофе. До четырнадцатого столетия это растение было диким и росло в Эфиопии. Далее, его перевезли в страны Аравийского полуострова, и с 16 столетия он получил широкое распространение в Османской империи, откуда попал и в Европу.

Растворимый кофейный напиток

Кофе растворимый является напитком, изготовленным на базе зерна кофейного дерева. Эти зерна, пройдя специальную технологическую обработку, приобретают порошкообразный вид или вид гранул. При соединении с горячей водой выходит кофейный напиток, которые имеет вкусовые качества, напоминающие натуральный кофе. Встречаются особые технологии изготовления данного напитка, благодаря которым, кроме дегидратации происходит и процесс декофеинизации. Декофеинизация служит снижением уровня кофеина, противопоказанного многим людям.

Исторический экскурс

Растворимый кофе изобрели в конце девятнадцатого столетия. Его изобретателем называют Дэвида Стренга. Одновременно, этот напиток был изобретен и ученому из Японии Сатори Като, который проживал в США. По сведениям научно-популярного журнала из Великобритании "New Scientist" этот напиток был создан по военному заказу для армейского потребления.

Уж в первых годах двадцатого века известен способ декофеинизации, разработанный Людвигом Роселиусом. Широко стали выпускать растворимый кофе с 1909 года. Марка этого кофе именовалась "Red E Coffee". Популярным этот напиток стал с 1938 года, когда стали выпускать растворимый кофе марки Nescafe. Такой кофе очень скоро распространился в США по окончанию войны 1941-1945 годов.

Способ изготовления

Создавая растворимый кофе, его зерна подаются обжарке, крошению и обрабатыванию водой высокой температуры. Данный концентрат, далее, проходит процесс сушки, приобретая порошкообразный вид, либо он отправляется на заморозку и сушится в вакууме, для выведения сублимированного кофе. Ещё полученный порошок повторно увлажняют и получают гранулы. Также известен производитель, выпускающий растворимый кофейный напиток в образе жидкого концентрата.

Положительные качества

К положительным качествам растворимого кофе относят быстроту его заваривания и высокий срок годности, потому как натуральный кофе подвержен процессу испарения кофейного масла, от чего происходит утрата аромата. Дешевые растворимые напитки имеют не самые высокие вкусовые качества, в более дорогих марках представлен растворимый кофе, в котором добавлены кофейные масла натурального или синтетического происхождения. В растворимом кофейном напитке значительно ниже уровень кофеина.

Кофе арабика – насладитесь ароматом

Кофе — это продукт, который известен людям уже сотни лет. Его основное предназначение — использование в качестве бодрящего напитка, который существенно повышает тонус организма и работоспособность. Как было отмечено, кофе повышает умственные возможности и физическую силу, заставляя организм работать на максимум.

Вне зависимости от вида кофе, его получают из зерен кофейного дерева. Зерна собирают и обжаривают, в результате чего получают уже готовый зерновой кофе. Кроме этого, зерна могут сразу размалываться производителем, а покупателю остается только сварить напиток.

На рынке существует и быстрорастворимый кофе, который изготавливается непосредственно из натурального. Но наиболее востребованным продуктом на сегодня является кофе арабика, который всегда пользуется спросом у покупателей.

Кофе арабика — это особый вид, который отличается насыщенностью своего вкуса и сильными бодрящими свойствами. Это сорт имеет максимальное содержание кофеина, что делает его одним из наиболее крепких из всех возможных видов.

Арабика — это прихотливое дерево, которое растет только в тропиках на высоте около 2000 метров. Для нормального роста ему необходима постоянная высокая влажность почвы и температура от 14 до 23 градусов. Это дерево чувствительно к различным заболеваниям и требует тщательного ухода за собой.

На промышленных плантациях часто выращивают до 50 сортов арабики. Так что даже этот кофе может иметь совершенно разный вкус, все зависит только от конкретного сорта.

История

Впервые арабика появилась в VI веке нашей эры. Этот кофе активно выращивали в Йемене и Эфиопии, а вот Мекка стала одним из центров кофейной торговли.

Поначалу данный напиток употреблялся только в арабских странах, но позже был завезен мореплавателями в Европу. В то время поставки были нерегулярными, и поэтому арабика стоила очень дорого, и кофе употребляли только богатые и знатные люди.

В наше время арабику пьют во всем мире. Это наиболее популярная разновидность кофе, которая обладает особым ароматом и благородным вкусом.

Производители

Самые популярные бренды на нашем рынке — Continental, Bella и многие другие. Производят кофе как в странах СНГ, так и в Африке, Европе и Латинской Америке.

Но выбирая кофе, необходимо учитывать Ваши вкусовые предпочтения, ведь как вы поняли, арабика может быть совершенно разной. Приобретая крупную партию, необходимо обязательно проверить документы на поставляемую вам продукцию.