Книга Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес. Автор - Денні Меєр (Наш формат)

Про книгу: Ресторатор Денні Меєр заснував свій перший заклад у 27 років. Відтоді він став власником мережі висококласних ресторанів у Нью-Йорку, стріт-фудів, барів, кафе та кейтерингової компанії, що подає ресторанну їжу. Основа його бізнес-філософії — це гостинність. Як поєднати високу кухню й невимушену атмосферу? Що більше цінують клієнти — хорошу їжу чи тепло й затишок? Яким має бути ресторан у найпопулярнішому музеї світу?