Кмин цілий / Кмин (насіння)

Насіння кмину звичайний давно відоме людині як лікувальний засіб і прянощі. Неодмінній компонент української кухні.

Плоди кмину звичайна широко використовують також у харчовій і парфумерній промисловостях.
Заготовляються насіння кмину в суху погоду, бо зволожені плоди втрачають товарну якість.

! Застосування: додаються в каші, хлібні коржі, десерти, хліб, віпічку, пиво, ковбаси та сосиски, другі страви з м'яса тварин и риби, овочеві страви.