Кліматичні камери для зберігання й дозрівання

Виходячи з потреб сучасних м'ясопереробних підприємств, обумовлених зростаючим попитом на сыровяленую й сирокопчену продукцію, підприємство "Техинсерв" освоїло випуск кліматичних установок Климатерм.

Кліматичні установки для первинного дозрівання й копчення Климатерм(від 4 до 24 ковбасних візків).

Камери виготовляються із сучасних сэндвич - панелей товщиною 80 мм із нержавіючими внутрішніми панелями, сталь 12Х18Н10T. Можливо також розміщення встаткування для первинного дозрівання й копчення в приміщеннях Замовника; у цьому випадку Климатерм повністю адаптується під місцеві умови

У кліматичних установках для первинного дозрівання й копчення підтримується температура від + 12 до + 25°С; вологість від 65 до 98% ; швидкість повітряного потоку від 0,2 до 1,5 м/с. Випарник холодильного агрегату нержавіючий, з оребренной труби ? 20 мм, крок 4 мм.

Установки Климатерм комплектуються системою автоматичної мийки, що забезпечує ефективне очищення внутрішніх поверхонь блоку воздухоподготовки , димарів , випарника й топленн дымогенератора.

Система складається з нержавіючої ємності для заливання миючого розчину, що не іржавіє насоса, колекторів з гідроклапанами, трубного розведення й форсунок. Програма мийки реалізується контролером керування Політерм - 24. Участь персоналу сводитсялишь до включення програми й заливанню 5 літрів мийного засобу вбак.

Кліматичні установки для дозрівання, сушіння й зберігання (від 8 до 48 ковбасних візків).

Камери виготовляються із сэндвич - панелей товщиною 80 мм, покриття полиэстер; можуть бути використані приміщення Замовника, у яких забезпечуються оптимальні умови для дозрівання, сушіння й довгочасного зберігання продукції. Температура підтримується в межах від + 12 до + 25°С, відносна вологість повітря від 65 до 92% , швидкість повітряного потоку від 0,2 до 1,5 м/з.

Усі режими, необхідні для копчення, дозрівання й зберігання продукції в установках Климатерм забезпечуються контролером керування Політерм - 24. Цей сучасний комп'ютер здатний підтримувати задані режими роботи з найвищою точністю в плині всього технологічного процесу виробництва сыровяленой, сирокопченої продукції, а якщо буде потрібно, то й, надалі , для складського зберігання . На ПК технолога м'ясопереробного підприємства може бути видана інформація про всі параметри процесу, що відбувається в кліматичній установці з періодичністю 10 сек, у табличному або графічному виді. Кліматичні установки Климатерм, , щовипускаються підприємством "Техинсерв", - сучасне вітчизняне встаткування високої якості й конкурентне по ціні